Нутриагийн махаар хийсэн аяга нь маш амттай, зөөлөн бөгөөд эрүүл байдаг.
Польш хэл дээр Nutria
- 500 гр. nutria мах,
- 100 гр жижиглэсэн бүйлс
- 2 сонгино,
- 1 алим,
- 50 гр. жижиг үхрийн нүд,
- 1 шил тос
- 1 халбага гурил
- хайруулын ургамлын тос.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алимыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, үхрийн нүднээс сүүлийг нь ав. Махаа хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурч, ёроолтой өтгөн саванд хийнэ. Самар, сонгино, алим, үхрийн нүд нэмээд гурил, цөцгий нэмнэ. Тагийг нь таглаад 40 минутын турш удаан гал дээр буцалгана.
Nutria-аас Pilaf
- 500 гр. nutria мах,
- 150 гр будаа,
- 3 улаан сонгино,
- 1 лууван,
- 2 халбага жижиглэсэн килантро ногоон
- 30 гр. улаан лоолийн зуурмаг
- 50 гр. цөцгийн тос,
- 3 булан навч,
- нунтагласан хар чинжүү, давс.
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Махаа хэрчиж, гүн хайруулын тавган дээр давс, перец хийж, дээр нь сонгино, лууван, килантро, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, тосонд шарна. Цагаан будааг хагас бэлэн болтол буцалгаж, хайруулын тавгантай хольж холино, өтгөн ёроолтой саванд хийж, нэг аяга ус хийнэ, тагийг нь сайтар хаагаад 45 минут буцалгана.
