Төмстэй ийм хөөрхөн "чихэр" нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Дүүргэлт нь ямар ч байж болно - мах, бяслаг эсвэл хүнсний ногоо.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бөглөх зориулалттай 4 нэгжийн хувьд:
- - 300 гр төмс;
- - 2 хумс сармис;
- - 3 ширхэг гаа;
- - 50 гр пармезан;
- - 1 өндөг.
- Туршилтын хувьд:
- - 300 гр гурил;
- - 150 мл ус;
- - 3 tbsp. ургамлын тос;
- - 1 tsp давс.
- Соусын хувьд:
- - 125 гр цөцгий;
- - 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг;
- - 3 дусал Табаско соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ус, гурил, давс, ургамлын тосоор зуурсан гурил зуурна. Энэ нь уян хатан байх ёстой бөгөөд гартаа наалдахгүй байх ёстой. Зуурмагийг гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Төмсөө угааж, хальсалж, давсалсан усанд 25 минут буцалгана. Дараа нь төмсөө шавхан, нухаш болгоно.
Алхам 3
Сармисыг хальсалж, цавчих. Parmesan-ийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гаагаа зайлж, цавчих. Нухсан төмсийг гаа, пармезан, өндөг, сармистай хольж, давсаар амтална.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг аваад 5 тэнцүү хэсэгт хуваагаад гурилан ширээн дээр нимгэн өнхрүүлээд (зузаан нь 1 мм орчим байх ёстой). Хуудас бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж авснаар та нийт 20 ширхэгийг авна.
Алхам 5
Зуурмагийн хэсгүүдэд төмсний дүүргэлтийг нимгэн давхаргаар тараана. Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүл. Чихрийн цаас шиг ирмэгийг нь бэхлээрэй.
Алхам 6
Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр талыг нь доош нь доошлуул. 15 минутын турш 200 ° С-т зууханд жигнэх.
Алхам 7
Цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг, давс, хоёр дусал Табаско соустай холино. Үүссэн соустай хамт хоолны дуршилыг үйлчил.
