Патти нь шарсан эсвэл шатаасан зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм. Алтан царцдастай анхилуун боов нь хоолны дуршилыг сэрээж, дур булаам хэлбэр нь нүдийг баясгадаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гараараа дугуй бялуу үүсгээрэй. Бөглөөгөө төвд байрлуул. Гурил руу хуруугаа дүрж ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй. Бэлэн бялууг гулсмал зүүгээр бага зэрэг тэгшлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр талыг нь доош нь тавиад жигнэх хэрэгтэй. Бялуу үүсгэх энэ аргыг "завь" гэж нэрлэдэг.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Тус бүрийг зууван хэлбэртэй нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Бялууг бүх тортилла дээр тарааж, ирмэгээс 1 см зайд үлдээнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг 10 минутын турш бага зэрэг ханана. Дараа нь бичлэгийг өнхрүүлээд өнхрүүл. Энэ сонголт нь шингэн дүүргэлт, сараалжтай бяслаг, намууны үрэнд тохиромжтой.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг өнхрөх зүүгээр тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Дээрээс нь дүүргэж тараана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Модон халбаганы бариулаар дунд хэсэг болгон дээр дар.
Алхам 4
Зуурсан гурилнаас дугуй бялууг хайчилж ав. Бөглөөгөө төвд байрлуул. Ирмэгийг нь тойрог хэлбэрээр бэхлээд дунд хэсгийг нь нээлттэй үлдээнэ. Цагаан ба бяслагтай бялуу нь ийм хэлбэртэй байдаг.
Алхам 5
Бялууг тортиллагийн төвд байрлуулна. Ирмэгүүдийг дундуур нь хүрэлгүйгээр нэг талаас нь утасаар чимхэж ав. Дараа нь нөгөө талд нь төвд нь жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй. Бялууг ингэж боодог.
Алхам 6
Мөөгөнцрийн зуурмагийг жижиг бөмбөлөг болгоно. Модон пестлетаар бинканд ховил хий. Гэрийн бяслаг эсвэл бусад дүүргэгчийг дотор нь тавь.
Алхам 7
0.5 см-ийн зузаантай зуурсан гурилыг гурвалжин болгон хайчилж ав. Дүүргэлтийг салбарын өргөн талд байрлуулж, ирмэг дээр тархахгүйн тулд хурц тал руу нь өнхрүүл.
Алхам 8
Зуурсан гурилыг дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Бөглөөгөө тал дээр нь тарааж, нөгөөг нь таглаад хүчтэй дараарай. Энэ бол хийсвэр боовны боов хийх сайн сонголт юм.
Алхам 9
Бөөрөнхий зуурмагийг урт гурвалжин болгон хайчилж ав. Суурь дээр нь жижиг зүсэлт хийх хэрэгтэй. Бөглөөгөө тавь. Зуурмагийг сууриас нь хавирган сар болгон өнхрүүл. Үзүүрийг нь чангал. Зуурсан гурилнаас круассаныг ингэж гаргаж авдаг.
