Шаварма бол дор хаяж гудамжинд хооллох дуртай дорнын хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Шаварма дүүргэлт нь хаа сайгүй ижил байдаг: эдгээр нь шарсан мах (хурга, үхрийн мах, тахиа), шинэ ногооны салат юм. Гэхдээ энэ бүхний сав баглаа боодол нь өөр байж болно. Араб хувилбар нь пита талх, армян хувилбар бол лаваш юм. Шаварма-г гэртээ амархан хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 порцын хувьд: 2 пита талх
- 400 гр мах (хурга, тугалын мах)
- цацагт хяруул эсвэл тахианы булан)
- 2-3 лууван
- 300 гр цагаан байцаа
- 2 өргөст хэмх
- 2 улаан лооль
- 2-3 хумс сармис
- майонезаас
- кетчуп.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавган дээр урьдчилан хэрчсэн, даршилсан махыг хуурна.
Алхам 2
Сармисаа нилээд цавчих. Үүнийг 5-6 хоолны халбагын майонезаас холино. Ширээн дээрх пита талхыг бүрэн задал. Үүний гуравны нэгийг сармис майонезаар тараана.
Алхам 3
Байцаа, лууваныг нилээд цавчих. Тэднийг майонезаас дээр тавь. Дээрх - шарсан махны давхарга.
Алхам 4
Өргөст хэмх, улаан лоолийг нимгэн хэрчинэ. Махны дээр хүнсний ногоо бүрийн цөөн хэдэн зүсмэлийг тавь. Дээрээс нь бага зэрэг кетчуп тавь.
Алхам 5
Пита талхны хоёр урт талыг дотогшоо боож боох. Лавашийн дүүргэлттэй хамгийн ойрхон хэсэгтэй ижил зүйлийг хий. Одоо шавармагаа өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээрэй.
Алхам 6
Үүссэн шаурмагаа богино долгионы зууханд (минутын турш), эсвэл зууханд (3-4 минут) халаана.
