Черчхела бол Гүржийн үндэсний амттан юм. Дүрмээр бол энэ нь хушга самараар хийгдсэн боловч жороор нь hazelnuts эсвэл бүйлс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ хоолонд өөрчлөгдөөгүй усан үзмийн цардуултай вазелин шиг масс хэвээр байна - усан үзмийн шүүс, гурил, элсэн чихэр зэргээс чанаж болгосон Татарууд. Чихэр хийх технологи нь энгийн бөгөөд сонирхолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч үр дүнг хэдэн долоо хоног хүлээх хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 литр усан үзмийн шүүс;
- 1.5 аяга бүрхүүлтэй самар (самар)
- hazelnut);
- 1 аяга улаан буудайн гурил
- 1/2 аяга зөгийн бал
Зааварчилгаа
1-р алхам
Их хэмжээний зүү бүхий хушга эсвэл hazelnuts-ийн талыг 25-30 см урт бүдүүн ширхэгтэй утас дээр хатгасан байх ёстой бөгөөд хуруувч ашиглах нь дээр.
Алхам 2
6-7 см утас үлдээгээд дараа нь өлгөх боломжтой гогцоо хий.
Алхам 3
Татарыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 стакан жүүсийг гурилтай холино.
Алхам 4
Үлдсэн жүүсээ саванд хийгээд зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 5
Шүүсийг буцалгасны дараа нимгэн урсгалаар асгаж, гурилаар тасралтгүй хутгана.
Алхам 6
Мөн хутгахаа болилгүйгээр зөгийн бал нэмнэ.
Алхам 7
Массыг маш зузаан вазелин болгон буцалгана.
Алхам 8
Татарыг гал дээрээс аваад хутгаж байхдаа 45-50 градус хүртэл хөргөнө.
Алхам 9
Дараа нь самартай утсыг аваад 1, 5-2 минутын турш массыг суллана.
Алхам 10
Утсыг гаргаж 5-7 минутын турш хатаана. Эхний багцыг хатааж байхад дараагийн багцыг дүрнэ үү гэх мэт.
Алхам 11
Дараа нь чанасан жүүс рүү дахин хийж, процедурыг давтана.
Алхам 12
Жимсний дотор самартай утаснуудыг самарыг 1.5-2 см-ийн жүүсээр хучих хүртэл байлгана.
Алхам 13
Дараа нь черчхелаг утас эсвэл тусгай саваагаар засаад хэдэн долоо хоног хатаахаар өлгө.
Алхам 14
Черчхелаг агааржуулалт сайтай, хуурай газар хатаана. Эхлээд жүүс дусах тул та чихэрлэг амттан дор цаас тараах хэрэгтэй.
Алхам 15
Дээд давхарга хатах үед бэлэн байдлын зэргийг тодорхойлно. Дотор нь чихэрлэг зөөлөн хэвээр байх ёстой.
Алхам 16
Хатаасны дараа черкхелаг илгэн цаасаар ээлжлэн хайрцагт шилжүүлнэ.
Алхам 17
Амттан бүрэн бэлэн байдалд 2-3 сарын хугацаанд амттан сахартай болоход хүрдэг.
