Спинакопита бол фета, бууцай, сонгино, өвсөөр хийсэн фило хийсвэр боовоор хийсэн Грекийн амтат бялуу юм. Спинакопитагийн тусламжтайгаар та ердийн бялууг төрөлжүүлж, зочид, найз нөхдөө гайхшруулж чадна, ялангуяа Грекийн энэ хоолыг хурдан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
3 tbsp. оливын тос; - 1 том сонгино; - бууцай - 1 кг (хөлдөөсөн, гэхдээ шинэхэн нь хамгийн тохиромжтой); - яншуй баглаа, хагас баглаа dill; - 3 өндөг (цохих); - 200-300 гр фета (фета бяслагаар сольж болно) - цөцгийн тос - 100 гр; - фило зуурмаг - 1 багц (225 гр-аас багагүй); - чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, сонгино шарна. Сонгино зөөлөн болоход бууцай нэмнэ. Хэрэв бууцайг хөлдөөсөн бол урьдчилан гэсгээж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулдаг. Бууцай 5 минутын турш шарсан байна. Үүний дараа зуух унтарч, бууцай тасалгааны температурт хөрнө.
Алхам 2
Бууцайг хөргөж байх үед яншуй, диллийг татна. Dill, яншуй, фета, давс, чинжүү, зодуулсан өндөгнүүдийг бууцайнд нэмнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол зөөлөн холино.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайлуулж, нарийн ширхэгтэй цаасыг жигнэмэгийн тавган дээр тавина. Хуудас бүрийг тосолно. Хамгийн багадаа 5-6 давхарга байх ёстой, гэхдээ ерөнхийдөө тэдний тоо таны амтаас өөр зүйлээр хязгаарлагдахгүй. Дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээр тавиад цөцгийн тосоор тосолж, цаасаар хучсан. Хуудасны тоо нь бялууны ёроолтой адил байна.
Алхам 4
Гоо сайхны хувьд хаалттай бялууны дээд хэсгийг маш хурц хутгаар ирээдүйн хэсгүүдэд хуваана. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш 190 градусын температурт жигнэнэ. Бэлэн бялуу нь алтан царцдастай байх ёстой. Бялууг халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгч болно.
