Ихэнх нь уламжлал ёсоор улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, чидун жимсээр хийдэг грек салатыг туршиж үзсэн. Энэхүү салатыг оливийн тосоор амталдаг. Салатын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ямаа эсвэл хонины сүүгээр хийсэн грек фета бяслаг юм. Та сонгодог салатны жороос бага зэрэг гажиж, Грек хэл дээр улаан лооль хийж болно, энд бас фета бол гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд та маш баяр ёслол, амттай зууш авах болно.
Грек улаан лооль. Сонголтын дугаар 1
Орц:
- 4 том улаан лооль;
- 100 гр фета бяслаг;
- 2 хумс сармис;
- амтат чинжүү;
- шинэ өргөст хэмхний хагас;
- 5 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- олборлосон чидун;
- цуу, шинэхэн орегано, хар чинжүү, давс.
Улаан лоолийг зайлж, оройг нь тайрч, целлюлозыг арилгахын тулд нэг халбага хэрэглэнэ. Улаан лоолийн хагасын дотор талд давс, чинжүү. Сармисын хумсыг буталж, бяслагыг жижиг шоо болгон хуваа. Өргөст хэмхийг зайлж, цавчих. Чидун жимсийг цавчих. Болгарын чинжүүг хуваалт, үрнээс хальслана.
Сармис, тос, орегано, цуу, чинжүү, давсыг амсуулж холино. Бяслаг, чидун, Болгарын чинжүү, өргөст хэмх нэмээд холино. Үүссэн дүүргэлтийг улаан лооль дээр тарааж, тайрсан оройгоор нь таглана.
Грек улаан лооль. Сонголтын дугаар 2
Орц:
- 4 том улаан лооль;
- 50 гр фета бяслаг;
- 1 дунд сонгино;
- 4 tbsp. хушга халбага;
- чидун, яншуй, чидуны тос.
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, таваг дээр тавина. Улаан лоолийн зүсмэл бүрт ижил хэмжээтэй бяслаг тавь.
Сонгино, жижиглэсэн яншуй, чидун, самар зэргийг хольж, оливийн тос нэмнэ. Энэ нь анхилуун амтлагч болж, улаан лоолийн орой дээр тавиад, хоолны дуршил бэлэн боллоо.
