Даршилсан улаан лооль нь манай орны ихэнх оршин суугчдын өвлийн бэлтгэлийн хамгийн дуртай зүйл юм. Өөрчлөлт хийхийн тулд та улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сонгино, ургамлын хамт хоол хийж болно.
Улаан лоолийг зүсмэлээр хоол хийхэд шаардагдах найрлага (1 литрийн 7 лаазанд):
- боловсорсон улаан лооль;
- хэд хэдэн толгой сонгино;
- 3 том халбага давс:
- 170-190 грамм элсэн чихэр;
- 7 том хумс сармис;
- 7 dill шүхэр;
- ямар ч ногооноос хос боодол;
- 7 том халбага наранцэцгийн тос;
- ойролцоогоор 3 литр ус.
Өвлийн улиралд зүсмэлүүд дээр улаан лоолийг хоол хийх:
1. Эхлээд та лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд та улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өнхрүүлэх хэрэгтэй болно. 7 литрийн савыг сод эсвэл аяга таваг угаагч бодисоор сайтар угааж ариутгана.
2. Доод талын ваар бүрт дилл, сармисны нэг хумс, бага зэрэг жижиглэсэн ногоон тавина.
хэрэв хүсвэл ваар бүрт янз бүрийн амтлагч нэмж болно. Жишээлбэл, хумс, анхилуун чинжүү эсвэл гичийн үр.
3. Улаан лоолийг угааж цэвэрлээд дунд зэргийн хэрчмээр хэрчинэ. Нь хальсалж сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг лонхтой саванд хийж, дараа нь нимгэн сонгино тавина. Лонхтой дүүргэх хүртэл өөр давхаргууд. Давхаргыг бага зэрэг дарах хэрэгтэй.
5. Дараа нь том халбагаар тосыг саванд хийнэ.
6. Бэлтгэхийн тулд та marinade бэлтгэх хэрэгтэй: элсэн чихэр, давсыг буцалж буй усан дотор хийнэ, тэдгээрийг уусгаад, хутгана. Улаан лоолийг халуун marinade бүхий саванд хийнэ.
7. Төмөр таглаатай лонхтой таглаад саванд хийж буцалсан усанд 16-18 минут орчим ариутга.
8. Үүний дараа улаан лоолийн лаазыг өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо эргүүлж боох хэрэгтэй.
