Улаан лоолийн гар хийцийн бэлдмэл нь Оросын хоолонд маш их алдартай байдаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: улаан лоолийн зууш нь бараг хэзээ ч уйтгартай байдаггүй, өдөр тутмын хоол, баяр ёслолын үеэр адил сайн байдаг. Өөрийн жүүс дэх улаан лооль нь маш сайн, баялаг амтаараа ялгагдана. Энэ бэлтгэл нь нэлээд няхуур бэлтгэл шаарддаг боловч үр дүн нь олон тансаг хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лоолийн жүүс (3 кг) зөөлөн улаан лооль;
- - лаазлах зориулалттай жижиг хүчтэй улаан лооль (4 кг);
- - 1 литр улаан лоолийн жүүс тутамд 5 г-ийн хэмжээгээр элсэн чихэр;
- - 1 литр улаан лоолийн жүүс тутамд 25 гр-ийн давсны давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Боловсорсон, зөөлөн улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд буцалгаад дараа нь халуун ногоогоо хурдан хальслана. Ишийг нь авч, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Зууханд хүнд ёроолтой тогоо, наалддаггүй бүрээстэй байвал зохимжтой. Улаан лоолийн массыг хагас цагийн турш дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, аяга тавагны агуулгыг модон хусуураар тогтмол хутгана.
Алхам 2
Улаан лоолийг лаазлах шилэн лонхтой бэлтгэ. Савнууд эвдэрч гэмтсэн эсэхийг шалгаарай. Тэднийг зайлж, халуун уураар ээлжлэн ариутгана. Уур нь лаазны дотоод гадаргуу дээр тогтсоны дараа дусал шилэн дээгүүр урсаж эхлэхэд аяга тавгаа (бүү эргүүлээрэй!) Хоёр талдаа индүүдсэн даавуун алчуур дээр тавь. Өрөөний температурт лонхтой хатаана.
Алхам 3
Жижиг, бат бөх улаан лоолийг түүж, сайтар угааж, жимс бүрийн арьсыг лаазлах явцад хагарахгүйн тулд шүдний оогаар цоолно. Улаан лоолийг ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийж, үе үе аяга сэгсэрнэ. Дүүргэсэн саванд буцалсан ус хийнэ. Тиймээс тэд 25 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд энэ хугацаанд та улаан лоолийн боолт бэлтгэх болно.
Алхам 4
Улаан лоолийн зуурмагийг холигчоор эргүүлээд дараа нь шигшүүрээр үрээд үрийг нь авна. Улаан лоолийн шүүсийг буцалгаад дээр нь элсэн чихэр, хоолны давс нэмнэ. Та улаан лоолийн амтаас хамаарч бэлдмэл дэх хамгийн оновчтой хэмжээг бие даан тохируулж болно. Маш амттай улаан лооль нь дээр дурдсан жороос арай бага элсэн чихэр шаардагдана. Үүний дагуу исгэлэн улаан лооль (жишээлбэл, зарим эрт сорт) нь хамгийн сайн чихэрлэг амттай байдаг.
Алхам 5
Лаазнаас усаа юүлээд халуун улаан лоолийн жүүсээр сольж, өвлийн улиралд зориулалтын сав оёж битүүмжилнэ. Лаазалсан улаан лоолийн лаазыг фланелийн алчуураар ороож 24 цагийн турш дээш доош нь байлгана. Дараа нь тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд сэрүүн газар байрлуулж болно.
