Хэрэв байшинд том хэмжээний хөлдөөгч байгаа бол ирээдүйд ямар хоол хүнс хөлдөөж болох, хэр хэмжээгээр хадгалахаа тооцоолоод гэр бүлийн төсвөө ихээхэн хэмнэж чадна.
Ямар хоолыг хөлдөөж болох вэ?
Бүтээгдэхүүний найрлага, төрөлд хязгаарлалт байхгүй. Үүнээс гадна хөлдөх зарим нууцыг мэдэх нь гэрийн эзэгтэйд цаг заваа хэмнэж, өмнө нь хөлдөөгчид хадгалсан зүйлээр бүхэл бүтэн гэр бүлийг хурдан тэжээхэд тусалдаг. Хөлдөөх хамгийн ердийн бүтээгдэхүүн бол шинэхэн жимс, хүнсний ногоо бөгөөд энэ нь ойлгомжтой байдаг, учир нь бэлтгэлийн улиралд хамгийн бага өртөгтэй байдаг. Гэхдээ эдгээр нь цорын ганц сонголт биш юм. Үүнээс бага амжилтанд хүрэхийн хэрээр та зөвхөн мэддэг жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо төдийгүй бэлэн хоолыг хөлдөөж болно. Жишээлбэл, хэрвээ та лууван, сонгины холимогоо тосонд нэг удаа хуураад дараа нь жижиг саванд хийж хөлдөөвөл бэлэн болгосон чанаж нэмээд шөлний чанах хугацааг үнэхээр багасгаж болно. Хэрэв та хүсвэл шөлний жижиг хэсгүүдийг ч гэсэн хөлдөөж болно, энэ нь жижиг савтай шөлийг хурдан буцалгах шаардлагатай үед онцгой чухал юм.
Үүнтэй адилаар та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хөлдөөж болно, жишээлбэл, хуушуур, банш гэх мэт ашигтай шинж чанараараа дэлгүүрийн бараа бүтээгдэхүүнийг тойрч гарах болно.
Хөлдөөх хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Хэрэв бид жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны талаар ярих юм бол цэцэрлэгээс цуглуулах, хураах хоорондох хугацааны интервалыг аль болох багасгахыг зөвлөж байна. Богино байх тусам жимсэнд илүү их витамин хадгалагддаг. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг зөвхөн угаагаад зогсохгүй хатаах ёстой, эс тэгвээс жимс, жимсгэний хэсгүүд хоорондоо наалдаж, дан цул үүсэх эрсдэлтэй байдаг тул хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Бэлэн аяга тавагны хувьд тус тусдаа сав баглаа боодлын талаар бодож үзэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, хуушуур бүрийг хүнсний хальсандаа боож, дараа нь халаахад асуудал гарахгүй.
Ирээдүйд хэрэглэх хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхөөс өмнө тэдгээрийг, ялангуяа хүнсний ногоог нунтаглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хөлдөөгчийн чөлөөт зайг аль болох эргономик байдлаар ашиглахад туслах болно.
Хөлдөөсөн хоол хүнс хэр их хадгалах вэ
Ихэнх зүйл нь өрөөн доторх температураас ихээхэн хамаарна. Хэрэв энэ нь 18 градус хүрч байвал та хоолоо зургаан сарын турш аюулгүй хадгалж чадна. Илүү өндөр температурт хоол хүнсийг хөлдөөх нь гурван сараас хэтрэхгүй байх ёстой боловч энэ нь хоол хүнс эвдэрч сүйрэх бус харин ашигтай шинж чанараа хадгалан үлдэх явдал юм. Энэ нь давтан гэсгээгээгүй тохиолдолд хүнсний ногоо, махыг 6 сарын турш хадгалсны дараа муудах магадлал хамгийн бага боловч үүнийг идэх нь ашиг тусаа өгөх болно.
