Мөөг бол тусдаа зүйл болгон тусгаарласан тусгай организм юм. Мөөг бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь маш олон амин хүчил, уураг, антиоксидант, мөн маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Нэмж дурдахад, тэдгээрийн бүх ашигтай шинж чанарууд нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт, хатаахад үлдэх чадвартай байдаг. Гэхдээ ашигтай шинж чанаруудаас гадна мөөг нь маш их аюул учруулж, хортой байдаг. Олон тооны идэшгүй мөөг нь хүнсний ногоотой маш төстэй боловч ялгаатай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цайвар бах нь шампиньонтой маш адилхан. Та үүнийг доод хэсгээрээ бөөрөнхий өргөтгөлөөр ихэвчлэн урт хөлөөрөө ялгаж болно. Хөл дээр, малгайтай ойрхон, нэлээд мэдэгдэхүйц банзал байдаг. Та мөн champignon-оос банзал олж болно, гэхдээ энэ нь бахын өтгөнийхөөс хамаагүй жижиг бөгөөд нимгэн, нимгэн хальстай адил юм. Толгойн малгай нь зөвхөн цагаан төдийгүй цайвар ногоон, тэр ч байтугай шар-ногоон байж болно, төв хэсэгт нь ирмэгээсээ илүү бараан өнгөтэй байдаг. Хумсны өтгөний доорхи ялтсууд нь цагаан, харин шампиньонд тэд ягаан эсвэл бүр хүрэн өнгөтэй байдаг. Хэрэв бах нь эвдэрсэн бол амт, үнэргүй цагаан махтай болно.
Алхам 2
Түүнчлэн, шампиньон нь ялимгүй өмхий үнэртэй адил юм. Энэ төрлийн мөөг нь конус хэлбэртэй цэвэр цагаан малгайтай, иш нь суурийн зүг жигд өтгөрдөг, банзал нь цагаан өнгөтэй. Гэхдээ энэ мөөгний гол шинж чанар нь целлюлозын эвгүй үнэр бөгөөд энэ мөөг эвдэрвэл шууд гарч ирдэг.
Алхам 3
Залуу насандаа та патюардын эслэгийг шампиньонтой андуурч болно. Энэ мөөг нь зөвхөн шилмүүст ойд ургадаг. Энэ залуу мөөгний малгай, хөл нь цагаан, гэхдээ шампиньоноос ялгаатай нь малгай нь конус хэлбэртэй, хөлнийх нь доод хэсэг нь хавдсан байдаг. Насанд хүрэгчдийн мөөг нь шампиньоноос маш их ялгаатай бөгөөд малгай нь тэгширдэг боловч өөрөө сүрэл шаргал өнгөтэй болдог (заримдаа мөөг аль хэдийн хөгширсөн бол өнгө нь улаавтар байж болно).
Алхам 4
Улаан шампиньон нь энгийн шампиньонтой маш төстэй харагдаж байна. Та үүнийг эвдэх замаар л ялгаж чадна, эвгүй үнэртэй (карболын хүчилтэй төстэй), завсарлагаанаар шаргал өнгөтэй.
Алхам 5
Ногоон мэлхий баасыг русулатай андуурч болно. Энд ялгаа нь хөл юм. Руссула, энэ нь ёроол руу тэлэхгүй, захын хормойгүй.
Алхам 6
Хуурамч долоогоно нь хүхрийн шар өнгөтэй тул нэрнээс нь харахад зөгийн балны мөөгөнцөр гэж андуурч болно. Түүний ялгаатай шинж чанар нь малгай доорхи ялтсуудын өнгө юм. Залуу мөөг нь саарал шар ялтсуудтай байдаг бөгөөд дараа нь мөөгөнцөр ургахад ногоон өнгөтэй болдог.
Алхам 7
Лав яригч нь ихэнх хорт мөөгнүүдээс ялгаатай нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Та түүнтэй холимог эсвэл шилмүүст ойд, зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед уулзаж болно. Та үүнийг хүнсний мөөгнөөс малгайны доорхи ялтсуудаас ялгаж болно, тэд хөл рүүгээ явдаг.
Алхам 8
Цөс ба сатаны мөөг нь цөцгий мөөгтэй маш төстэй байдаг. Та тэдгээрийг малгайны доороос ялгаж болно, цоолбор нь цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй, шар эсвэл сатаник мөөгөнд нэг удаагийн эсвэл улаан өнгөтэй байна. Мөөгийг эвдэж болно, хэрэв өнгө нь өөрчлөгдөхгүй бол энэ нь идэш тэжээл, целлюлоз нь улаан болж, дараа нь хар өнгөтэй болсон бол энэ нь хорт мөөг юм.
Алхам 9
Ихэнх нисдэг агарикууд (хүрэн, улаан, шар, ногоон) нь мөн хортой мөөг юм. Гэхдээ аз болоход эдгээр мөөгийг ялгахад маш хялбар байдаг. Дүрмээр бол тэдний малгай нь нэлээд тод өнгөтэй байдаг боловч хамгийн чухал зүйл бол аливаа ялаа агарик нь малгай дээр цагаан өнгийн ширхэгтэй байдаг. Тэдний хөл нь бусад олон идэшгүй мөөгнүүдийн адил ёроол хүртэл өргөсөж, малгайтайгаа ойрхон банзалтай байдаг.
