Мөөг түүж байхдаа алдаа гаргахгүй байх, хортой, бага зэрэг иддэг сорьцыг гэртээ авчрахгүйн тулд аль нь хүнсний ангилалд багтахыг яг таг мэдэж байх хэрэгтэй. Мөөг түүгчийн зурагтай гарын авлагыг судалснаар та мөөгний шинж чанаруудтай танилцаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Мөөг;
- - Мөөг түүгчийн зурагтай гарын авлага;
- - Хутга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр ургадаг бүх хорт мөөгнүүдээс хамгийн аюултай нь цайвар ногоон юм. Мөөгний өнгө ялгаатай хэдий ч энэ нь ихэвчлэн мөөгтэй андуурагддаг. Toadstool нь цайвар өнгөөр будаж, мөөг нь дулаан шар хүрэн өнгөтэй байдаг. Мөөгийг газраас сайтар арилгаж, хөлнийх нь ёроолд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв хөл нь нэг төрлийн шилнээс ургасан бол мөөгийг нь хаявал түүнийг идэж болохгүй.
Алхам 2
Хуурамч мөөг нь жинхэнэ мөөгнээс чидун эсвэл улаавтар өнгөөр ялгагдана. Гэсэн хэдий ч эдгээр мөөгний ихрээс зөвхөн дулааны боловсруулалт хангалтгүй тохиолдолд хордох боломжтой. Энэ тохиолдолд хуурамч мөөг нь ходоодонд хүндээр тусдаг.
Алхам 3
Цөсний мөөг нь цөцгийтэй маш төстэй юм. Энэ бол хоолны хүнд хордлого үүсгэдэггүй, бага зэргийн хортой мөөг юм. Гэсэн хэдий ч гайхалтай гашуун амттай тул хоол хийхэд ашиглахыг зөвлөдөггүй. Та үүнийг поркини мөөгөөс малгайны доод талын ягаан хүрэн өнгөөр ялгаж болно. Үүнээс гадна цөсний мөөгөнцрийн ишний зүсэлт аажмаар цэнхэр болж хувирдаг.
Алхам 4
Хортой мөөг нь ихэвчлэн ламелар мөөгний дунд байдаг. Жишээлбэл, идэж болох chanterelle мөөг нь хүчтэй улбар шар малгай, ишний хар хүрэн суурь зэргээр ялгагддаг ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Түүнчлэн, ихэр нь малгайны ойролцоо өвөрмөц өтгөрдөггүй бөгөөд иш нь илүү нимгэн байдаг.
Алхам 5
Зарим мөөг түүгчид аль мөөгийг идэх боломжгүй болохыг тодорхойлохын тулд ардын аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв та хорт мөөгийг буцалгаж авбал хайруулын тавган дээрх ус цэнхэр өнгөтэй болно гэж үздэг. Эдгээр аргыг бүү ашигла. Цэнхэр өнгө нь гидроцитын хүчил агуулдагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч олон тооны хорт мөөг энэ бодисыг агуулдаггүй. Мөөгийг хоол хийх явцад зөвхөн мөнгөн халбагаар хутгана гэж хэлэх нь буруу юм, учир нь хорт мөөг байгаа нь мөнгийг харанхуйлах болно.
Алхам 6
Мөөг, түүхий мөөгний түүхий эдийг ашиглан хүнсний болон хортой мөөгний гол ялгааг санаж болно. Хэрэв төрөлжсөн уран зохиолуудтай танилцах боломжгүй бол ойд зөвхөн гуурсан мөөг цуглуул. Тэдгээрийн дотроос хортой, бүр үхэлд хүргэх сорьц ховор байдаг.
