Эрүүл хооллох нь түгээмэл, тэр ч байтугай моодонд ордог болжээ. Зөв амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс хүнд хоолноос татгалзаж, хөнгөн хоол идэхийг уриалдаг боловч эдгээр тодорхойлолтуудын цаана юу байгаа нь үргэлж тодорхой байдаггүй. Хүнд хоол хүнс гэдэг нь удаан задардаг, маш их калори агуулсан хоол юм.
Хүнд хоол
Байгалийн жам ёсоор байгальд байдаггүй хоолыг хүнд хоол гэж үзэж болно гэсэн ойлголт түгээмэл байдаг. Бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (бууз, банш, гоймон, хаврын ороомог), гоймон, хиам - энэ бүхэн үнэхээр хүнд хоол хүнс боловч модонд ийм хоол ургадаггүй тул энэ бүлэгт багтдаггүй.
Гадил, лийр, самарыг энэ ангиллын дагуу хөнгөн хоол гэж үзэх нь зүйтэй боловч үнэндээ тийм биш юм.
Хүнд хоолны эхний шинж тэмдэг бол илчлэгийн өндөр агууламж юм. Калорийн тоо нь хоол хийх аргаас хамаардаггүй: самар, гамбургер хоёулаа маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Энэ нь хүнд хоол бол зүгээр л түргэн хоол, шарсан, шарсан бүх зүйл гэсэн үг биш боловч нөгөө талаас түргэн хоол болон үүнтэй төстэй зүйлүүд үргэлж хүнд хоол байдаг.
Банана, авокадо, усан үзэм гэх мэт олон тооны калори нь олон жимс, жимсгэнээс олддог. Самар бол эрчим хүчний агууламжийн рекорд эзэмшигчдийн нэг юм: нэг зуун граммаар 600 гаруй килокалори байдаг нь олон төрлийн махнаас их байдаг.
Үүнтэй ижил шалтгаанаар өөх тос багатай айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, мөөг, бараг бүх чихэр, бусад найрлага дахь гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр бүхий шоколад, бялуу, бялуунаас бусад мах, амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүн, амтат карбонатлаг ундаа байж болно. хүнд хоол гэж нэрлэдэг.
Хүнд хоолны хоёрдахь шинж тэмдэг бол хүний ходоодонд удаан бөгөөд хүнд шингэцтэй байдаг. Энд бүтээгдэхүүний химийн найрлага төдийгүй тэдгээрийг бэлтгэх арга нь чухал юм. Жишээлбэл, зөөлөн чанасан өндөг нь чанасан өндөгнөөс шингэхэд хялбар байдаг тул эхний сонголт нь хөнгөн хоол, харин хоёр дахь нь хүнд байдаг. Хатуу, өөх тос, халуун ногоотой, давслаг хоол хүнс муу шингэдэг. Энэ шалтгааны улмаас баялаг шөл, шөл, шарсан хоол (хөнгөн хоолонд шарсан ч хамаагүй), гүн шарсан, даршилсан ногоо бүгд хүнд хоол юм. Буурцагт ургамал, гурилан гурилан бүтээгдэхүүн, боловсроогүй жимс нь мөн удаан шингэц муутай байдаг.
Том ширхэгтэй гурил эсвэл үр тарианы гурилыг эрүүл гэж үздэг боловч хоол боловсруулах эрхтнийг маш их цочроодог.
Хөнгөн хоол
Хүнд хоолонд тооцогдохгүй бүх зүйл гэрэлд хамаарна: эдгээр нь илчлэг багатай, амархан шингэдэг хоол юм. Эхний бүлэгт төмс, эрдэнэ шишээс бусад бараг бүх ногоо багтдаг: өргөст хэмх, цуккини, манжин, селөдерей, лууван. Олон жимс, жимсгэний найрлагад бага хэмжээний илчлэг байдаг - эдгээр нь цитрус, хан боргоцой, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд юм.
Хоол боловсруулахад хялбар хоол хүнс нь ихэвчлэн шингэн, нухсан төмс, үр тарианы нягтралтай байдаг. Эдгээр нь хүнсний ногоо эсвэл туранхай махнаас шөлөөр хийсэн нухсан төмс, чанасан нилээд жижиглэсэн мах эсвэл уурын загас, ногооны нухаш, өөх тос багатай гэрийн бяслаг, төрөл бүрийн үр тариа, чанамал, элсэн чихэргүй муссаас сайн чанасан үр тариа юм.
