Алим, бөөрөлзгөний соффл бол өглөөний цайгаа уух сайхан хоол юм. Энэхүү суфле нь уургийн тагны дор жигнэгддэг тул халуунаар нь өгөх ёстой. Шинэхэн бөөрөлзгөнө авах нь дээр бөгөөд хөлдөөсөн жимсээр амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 350 гр бөөрөлзгөнө;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 1 том алим;
- - 3 өндөгний цагаан;
- - 1 жүржийн жүүс, жүүс;
- - элсэн чихэр, цөцгийн тос, тоосны сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь. 150 мл-ийн эзэлхүүнтэй 6 савыг цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэрээр цацаж тавина. Хоосон жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Зүссэн алим, бөөрөлзгөнө, хальс зэргийг том саванд хийж, жүржийн жүүсээр асгаж 10 минут буцалгана.
Алхам 2
Шигшүүрээр хайруулын тавган дээрх зүйлийг арчина, нухаш дээрээ 50 гр элсэн чихэр хийж өрөөний температурт хагас цаг байлгана.
Алхам 3
1 tbsp бэлтгэсэн хэлбэрээр тавь. нухсан төмсний халбага.
Алхам 4
Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр болтол нь хөөсөрч, үлдсэн сахараа нэмээд цохино. Үлдсэн жимсний нухашыг уургийн масс руу оруулаад массыг хэвэнд хийж хутгаар гадаргууг тэгшлээрэй.
Алхам 5
Халуун жигнэмэг дээр цагаан тугалга тавиад алим-бөөрөлзгөнө сөөллийг 15 минутын турш чанаад, дээд тал нь хүрэн өнгөтэй болно. Бэлэн суфле гаргаж аваад элсэн чихэр цацаж, халуунаар нь үйлчил.
