Гэр бүлийн оройн хоол нь амттай, өтгөн, эрүүл байх ёстой. Буурцагтай мах бол яг л оройн ширээн дээр үйлчлэх хоол юм. Таны хайртай хүмүүст зориулсан хамгийн бага хүчин чармайлт, энгийн бүтээгдэхүүн, нэмэлт тэжээл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 грамм үхэр, гахайн мах,
- - 250 грамм шош
- - 150 грамм сонгино,
- - 200 грамм лууван,
- - 2 шил улаан лоолийн шүүс,
- - 1 аяга ус
- - 2 tbsp. наранцэцгийн тос,
- - 1 хумс сармис,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - 2 булан навч,
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг усаар хучиж, нэг шөнийн дотор суулгана.
Алхам 2
Махаа зайлж, хуурай, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй (хэрэв хүсвэл лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно).
Алхам 4
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж (тогоо эсвэл цутгамал төмрөөр) халааж, махны хэсгүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 5
Сонгины шоо, үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 6
Буурцагыг хайруулын тавган дээр хийж, усаар хучиж, хутгана. Тагийг нь таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр хоёр стакан улаан лоолийн жүүс нэмээд (та улаан лоолийн зуурмагийг шингэлж болно), хутгаад давс, нунтагласан хар перецээр амтлаад хэрвээ хүсвэл дуртай халуун ногоооо нэмж болно. Тавагыг өөр 50 минутын турш чанаж болгоно.
Алхам 7
Жижиглэсэн сармис хумс нэмээд хутгана, лаврын навчанд хийж тавина. Бага гал дээр дахин 15 минут буцалгана. Мах, буурцагыг хэсэгчлэн аяганд хийж үйлчил. Хэрэв хүсвэл шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
