Гол, далайн загас хоёулаа энэ хоолыг бэлтгэхэд тохиромжтой. Улаан лоолийг чанаж болгосон нь баярын ширээн дээр гол хоол болж харагдах болно. Гэхдээ хүйтэн байсан ч загас ижил амттай хэвээр байх болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолинд загас хоол хийхийн тулд дор хаяж 700 грамм жинтэй гулууз ав. Хамгийн сайн сонголт бол хэт хуурай биш боловч хэт тослоггүй загасны сорт байх болно. Нэмж дурдахад загасны жижиг яс цөөн байх тусмаа сайн байдаг. Тогооч нар хилэм загасны гэр бүлээс сонгохыг зөвлөж байна, түүнчлэн поллок, сагамхай эсвэл хек хоол хийхэд тохиромжтой.
Алхам 2
Жинлүүрийг арилгахад хялбар болгохын тулд загасны дээр халуун ус хийнэ. Гэдэс, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, загасыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Загасны хэсэг бүрийг давс, перецээр амтлаад 4 хоолны халбага гуриланд дүрнэ. 3 халбага наранцэцгийн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасыг хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш хуурч, нөгөө тал руугаа эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Дараа нь загасыг бүрэн хөргөнө.
Алхам 4
Загасыг хөргөж байх үед 2 лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Нэг сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Өөр нэг хайруулын тавгийг аваад дээрээс нь хоёр хоолны халбагын наранцэцгийн тос асгаж, дунд зэргийн гал дээр тавина. Лууван, сонгиноо хайруулын тавган дээр тавь. Хүнсний ногоог сайхан харанхуй хүрэн хүрэн болтол нь чанана.
Алхам 5
Зузаан ёроолтой тогоо аваад, хүнсний ногооны талыг нь хийж, дээр нь шарсан загасны талыг тавь. Үлдсэн ногоо, загасны хамт давтана. Нийтдээ 4 давхарга байх ёстой.
Алхам 6
4 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмагийг нэг стакан буцалж буй усанд уусгаад давс, перец нэмээд амсах болно. Үүссэн соусаа саванд хийнэ. Жижиг гал дээр тогоо тавиад соус өтгөртөл нь буцалгана. Соусаа амталж, шаардлагатай найрлагыг нь нэмнэ. Хэрэв амтлагч нь исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв энэ нь нарийн ширхэгтэй биш бол цуу нэмнэ.
