Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны хоолыг хүний хоолонд долоо хоногт 1-2 удаа байх ёстой гэж хэлдэг. Тэднийг хүүхдүүдэд хооллох нь ялангуяа чухал юм. Загасны хоол нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай ч байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - загасны булан - 700-800 гр;
- - шинэ улаан лооль - 6 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - сүү - 200 мл;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - улаан буудайн гурил - 1 халбага;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - чидун - 6 ширхэг;
- - наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - шинэ яншуй - баглаа;
- - шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та загасны махыг байгалийн аргаар гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, гал тогооны алчуураар хатаана. Загасны махыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
Алхам 2
Улаан лоолийг угааж, санамсаргүйгээр жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Сонгино хальсалж, шоо болгон нилээд цавчих. Яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 3
Савны хольцыг бэлтгэ. Өндөг угааж, гүн гүнзгий саванд хувааж, хумсны хамт цохино. Өндөг дээр гурил нэмээд хутгана. Аажмаар сүү нэмээд сонгино, яншуйны холимогоор холино. Үлдсэн ургамлын тосыг нэмээд хутгана.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигнэх тавгийг тослох. Доод талд нь загасны булангийн нэг хэсгийг тавь. Загасны дээр шахсан нимбэгний шүүсний хагасыг хийнэ. Давс ба чинжүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таны амтанд нийцүүлнэ. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээрээс нь тараана. Дараа нь, булангийн хоёр дахь хэсгийг байрлуулж, савны хольцыг жигд хийнэ.
Алхам 5
Бэлэн хэлбэрийг хоол хүнсээр зууханд хийнэ. 40-45 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд загасны хоол нь алтан хүрэн царцдасыг олж авах болно. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тарааж, дээр нь улаан лооль бүхий загасны булангийн хэсгийг тараана. Чидун болон нимбэгний шаантаг чимэглээрэй.
