Сонгодог Цезарь салатны жорыг Италийн Цезарь Кардини нээжээ. Тэрбээр агуулахаас олсон хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүнээс хоол хийх хэрэгтэй байв. Тиймээс хүн бүрийн дуртай салат мэндэлжээ. Олон жил өнгөрч, "Цезарь" -д өөрчлөлт оржээ. Энэ нь зөвхөн рестораны тогооч нар төдийгүй гэрийн эзэгтэй нар өөр өөр аргаар бэлтгэгддэг. Тахианы махны булан, шарсан талхтай тул салат нь бага зэрэг хуурай байдаг тул найрлагадаа интоорын улаан лоолийг нэмж өгч болох бөгөөд ингэснээр таваг зөөлрөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Салатын хувьд:
- - шанцайны ургамал навч
- - интоорын улаан лооль
- - талх
- - тахианы булан
- - хатуу бяслаг
- Соусын хувьд:
- - оливын тос
- - майонезаас
- - гич
- - сармис
- - Лимон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг шоо (1х1 см) хэмжээтэй тахианы булангийн горим, наранцэцгийн тосонд хөнгөн царцдас хүртэл хуурна. Шар буурцаг, хар чинжүү, ус нэмнэ. Махыг зөөлөн болтол удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 2
Croutons-ийн хувьд бидэнд зөвхөн талхны целлюлоз хэрэгтэй. Тиймээс талхны бүх царцдасыг таслах ёстой. Целлюлозыг 1х1 см хэмжээтэй филе шиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосонд шаргал болтол нь хуурна.
Алхам 3
Интоорын улаан лоолийн горимыг дөрвөн хэсэгт хуваа.
Алхам 4
Шанцайны ургамал навчийг угааж, бүдүүн урах ёстой.
Алхам 5
Sauce хоол хийх Чидун жимсний тос, майонезаас, гич, буталсан сармис, нимбэгний шүүсийг бага хэмжээгээр холино. Энэ бүгдийг нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Тогтвортой байдлын хувьд сумс нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй. Үүнийг шингэлэхийн тулд бага зэрэг бүлээн ус нэмж болно. Sauce нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй. Энэ нь маш дунд цэгийг олох шаардлагатай байна.
Алхам 6
Урагдсан шанцайны ургамал навчийг хавтгай тавган дээр тавь. Дээд тал нь croutons, интоорын улаан лооль, тахианы булан. Бүх орцуудаа соусаар амтлаад дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслаг цацна. Сайхан хооллоорой!
