Эрэгтэй хүнийг сансарт хөөргөх нь маш хэцүү ажил юм. Бусад зүйлээс гадна амьд хүн байгалийн хэрэгцээгээ хангах, унтах, идэх хэрэгтэй. Бид зөвхөн хоолны асуудлыг авч үзэх болно. Орчлон ертөнцийг байлдан дагуулагчид юу идэж, идэж, идэх вэ?
Сансрын хоолны түүхтэй танилцах аялал
Сансарт байхдаа хоолыг анх амсаж үзсэн хүн бол мэдээж Юрий Гагарин. Хэдийгээр түүний нислэг ердөө 108 минут үргэлжилсэн бөгөөд өлсөж амжаагүй ч хоолыг төлөвлөж, хэрэгжүүлсэн байна.
Өмнө нь нисэхийн салбарт амжилттай туршиж байсан хоолойнууд хүнсний сав баглаа боодол болжээ. Дотор нь шоколад, мах байв.
Герман Титов 25 цагийн нислэгийнхээ үеэр гурван удаа бүтэн хоол иджээ. Түүний хоолны дэглэм нь паш, шөл, компотоос бүрддэг байв. Дэлхийд эргэж ирэхдээ тэрээр өлсгөлөнгөөс болж толгой эргэж байна гэж гомдоллов. Тиймээс сансрын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аль болох тэжээллэг, биед шингээгдсэн бүтээгдэхүүнийг үргэлжлүүлэн боловсруулж байх ёстой байв.
Америкийн сансрын нисгэгчдэд зориулсан анхны хоол бол усаар шингэлэх ёстой хатаасан хоол юм. Энэ хоолны чанар тийм ч сайн биш байсан тул туршлагатай сансрын нисгэгчид пуужинд энгийн хоол хүнсийг авч явахыг хичээв. Тиймээс, нэг удаа сансрын нисгэгч Жон Янг сэндвичийг сансарт авав. Үүнийг сансарт идэх нь туйлын хэцүү байсан бөгөөд усан онгоцны эргэн тойронд талхны үйрмэг тархаж, багийн амьдралыг хэсэг хугацаанд там болгон хувиргасан юм.
Зөвхөн наяад оны үед Америк, Зөвлөлтийн сансрын хоол нэлээд олон янзын, амттай болжээ. ЗХУ-д сансрын нисэгчдийн нислэгийн үеэр ашиглах боломжтой гурван зуун нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж байжээ. Өнөөдөр энэ тоо хоёр дахин буурчээ.
Одоогийн технологи
Алдартай хоолны хоолойг бидний цаг үед бараг ашигладаггүй. Бүтээгдэхүүнийг вакуум савлаж хөлдөөхөөс өмнө хатаана. Энэ процесс нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд энэ нь хөлдөөсөн хоол хүнснээс чийгийг зайлуулах явдал юм. Үүний үр дүнд тэжээллэг чанар, амт, байгалийн үнэр, витамин, микроэлемент, тэр ч байтугай анхны хэлбэрийн 95% нь хоол хүнсэнд хадгалагддаг. Ийм хоолыг температур гэх мэт янз бүрийн нөхцөл байдлаас үл хамааран таван жилийн турш ямар ч гэмтэлгүйгээр хадгалах боломжтой.
Эрдэмтэд бараг бүх хоолыг, үүнд зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хатаахаа мэддэг. Дашрамд хэлэхэд ааруул бол Олон улсын сансрын станцын хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. ОХУ-ын сансрын нисэгчдийн хоолны дэглэмд багтдаг энэхүү ер бусын хоолыг гадаадын хамт олон туршиж үзэхээр жагсаж байна.
Оросын сансрын нисгэгчийн орчин үеийн хоол хүнс
Оросын сансрын нисгэгч өдөрт 3200 калори илчлэг хэрэглэдэг. Эдгээрийг 4 хүлээн авалтад хуваадаг. Нэг хүний тойрог замд өдөр тутмын хоол хүнс ойролцоогоор 20 мянган рубль байдаг. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний өртөг, үйлдвэрлэлийн өртгийн тухай биш юм. Ихэнх тохиолдолд жин нь килограмм тутамд 7 мянган доллар хүргэх тул үнэ нь хүргэгддэг.
Зарим аяга нь түүхэнд бичигддэг, шинэ нь гарч ирдэг. Жишээлбэл, сүүлийн жилүүдэд сансрын нисгэгчдийн хоолны дэглэмийг мөөгний шөл, холимог hodgepodge, цагаан будаатай жигнэсэн ногоо, грек салат, ногоон шошны салат, шувууны лаазалсан мах, задийн самартай тахиа, тахианы элэгтэй омлет болон бусад зүйлсээр дүүргэж байна.
Урт хугацааны сансрын аяга нь Украйны борш, үхрийн хэл, орц, тахианы булан, задардаггүй тусгай талх юм. ОУСС-ийн Оросын хэсэгт хөргөгч, богино долгионы зуух байдаггүй тул манай сансрын нисгэгчид хурдан гэсгээсэн хоол, түүний дотор жимс, ногоо идэж чадахгүй.
Орчин үеийн Америкийн сансрын нисгэгчийн хоол
ОУСС-ийн Америк хэсэгт хөргөгч байдаг. Энэ нь тэдний хоолны дэглэмийг автоматаар илүү олон төрлийн, баялаг болгодог. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед Америкчууд ая тухтай хоол хүнснээс татгалзаж, хөлдөөсөн хатаасан хоолыг илүүд үзэх болжээ.
Ерөнхийдөө америкчуудын сансрын хоол нь оросуудаас ялгаагүй юм. Цорын ганц ялгаа нь зохион байгуулалт, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь ижил байдаг. Зарим онцлог шинж чанарууд байдаг. Тиймээс Америкчууд цитрус жимс, харин оросууд усан үзэм, алиманд илүү дуртай байдаг.
Бусад орны сансрын нисгэгчдэд зориулсан хоол хүнс
Бусад орны сансрын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидний хувьд ер бусын бүтээгдэхүүнийг бий болгож, сансрын нисгэгчдээ тэднээр тоноглодог. Жишээлбэл, Япончууд шар буурцаг, гоймонтой шөл, суши, ногоон цайгүйгээр хийж чадахгүй.
Дашрамд дурдахад Хятадаас ирсэн сансрын нисгэгчид бараг уламжлалт хоол болох тахиа, будаа, гахайн мах иддэг. Францчууд сансрын хоолны хувьд хамгийн ер бусын зүйл гэж тооцогддог. Тэд өдөр тутмын хоол хүнснээс гадна тойрог замд амтат хоол авч явдаг, жишээлбэл, мөөгний трюфель. Роскосмосын мэргэжилтнүүд Францын сансрын нисгэгчийг Мир станц руу хөгцтэй бяслагтай авчрахаас татгалзсан нь станцын биологийн нөхцөл байдлыг алдагдуулж болзошгүй тохиолдол гарч байсан.
Бүх сансрын аяга нь кальцийн хэмжээг зохиомлоор ихэсгэдэг тул хүндийн жингүй байдал нь түүний биед сөргөөр нөлөөлдөг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ асуудлыг хоолны дэглэмийн дор хаяж хэсэгчлэн арилгахыг хичээдэг.
