Загасны хэмжээнээс хамаарч 1-ээс 4 хоногийн турш 28-35 градусын температурт тохиолддог зүйлээс болж хүйтэн тамхи татахыг нэрлэдэг. Модны үртэс шатсанаас үүссэн утаанаас загасыг татдаг. Тамхи татахаасаа өмнө бэлтгэлийн арга хэмжээ авах шаардлагатай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Загас
- давс
- ус
- smokehouse
- модны үртэс
- арцны түүхий салбарууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны гэдэс, өөрөөр хэлбэл бүх дотор талыг нь зайлуул. Түүнчлэн заламгай өвчнийг арилгахыг зөвлөж байна. Бүрэн экскавинжуулалтад хамрагдаарай, эс тэгвэл тамхи татдаг загасны сэг дээр цусны толбо байж болно. Жинлүүрийг арилгах шаардлагагүй.
Алхам 2
Загасны давс. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хоолны давсны 8% -ийн уусмал хийж ууна: 100 мл ус тутамд 8 г хоолны давсыг авна. Уусмалын хэмжээ нь загасны хэмжээнээс хамаарна. Энэ уусмалд загасыг байрлуул. Энэ нь уусмалаар бүрэн хучигдсан байх ёстой бөгөөд нэг саванд хэт их байх ёсгүй, эс тэгвээс загас бүрэн давслагдахгүй болно. Үүнийг өрөөний температурт 12 цаг орчим байлга.
Алхам 3
Давсалсан загасыг 1-2 хоногийн турш 12 градусын температурт цэвэр усанд байлгана. Та энэ температурыг мөсөөр хадгалах боломжтой. Загасыг нэвт норгоход илүүдэл давсыг зайлуулдаг, жишээлбэл гулуузны дээд давхаргад. Загасны давс жигд тархсан байдаг.
Алхам 4
Загасыг төмөр дэгээ эсвэл олсоор дүүжлээд бүлээн агаараар нэг өдөр орчим хатаана. Тэр бага зэрэг хатах ёстой.
Алхам 5
Дараа нь шууд хүйтэн тамхи татна. Тусгай утааны агуулахууд байдаг боловч шаардлагатай бол та өөрөө 1.5-2 метр өндөртэй хуучин амбаарт хийж болно. Загасыг аль болох өндөр түдгэлзүүлэх хэрэгтэй. Шанаганд тамхи татахаасаа өмнө алдер эсвэл улиасны үртэстэй гал гаргаарай. Нарсны модыг ашиглахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь тамхи татдаг загасыг гашуун амттай болгоно. Дөл хувин дотор унтарч утаа унтарч эхлэхэд загасны доор байрлуул. Тамхи татах эхний үе шатанд загасыг байнга утаагаар хангахад хяналт тавих шаардлагатай байдаг. Дөл нь гялсхийж болохгүй, тамхи татах нь хүйтэн, халуун болж хувирдаг. Процессийн төгсгөлд арцны түүхий мөчрүүдийг нэмж, утаа нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул загас хөгцрөхгүй, удаан хадгалагддаг.
Алхам 6
Тамхи татсаны дараа загасыг 2 хоног орчим утаагүй байлга, бага зэрэг хатаж, бүр ч амттай болно.
