Хэрэв та зочдод зориулж ийм бялуу бэлтгэх гэж байгаа бол хоёр порцыг нэг дор хийх нь дээр юм. Энэ нь маш амттай болж хувирсан тул та нэмэлт зүйл шаардах болно. Ирээдүйд ашиглахад зориулж бэлтгэж болно, жишээлбэл, өглөөний цай уух. Тэрбээр хөргөгчинд нэг өдрийн турш тайван амтаа алдалгүй тайван зогсож байх болно.
Зуурмаг хийхэд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: 3 тахианы өндөг, нэг аяга цөцгий ба майонез, 6 хоолны халбагын гурил, давс, сод. Дүүргэлтийн хувьд: дунд хэмжээний сонгино, хос төмс, тосонд лаазалсан загасны цагаан тугалга.
Зууханд галаа асаагаарай. Энэ нь халах үед та бялуу зуурсан гурил зуурах цагтай болно. Гүн саванд тахианы өндөг зодож, сода, давс нэмээд бүгдийг нь холино. Дараа нь цөцгий, майонезаас гурил нэмээд бүгдийг нь дахин холино. Үр зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Хүнсний ногоог хальсалж угааж, сонгино нилээд цавчих, төмсийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Лаазалсан хоолыг ваарнаас тавган дээр тавиад загасны ширхэгийг сэрээгээр нухсан нь дээр. Лаазнаас их хэмжээний тос нэмж болохгүй.
Ургамлын тосоор жигд таваг дээр тараана. Зуурсан гурилынхаа талыг асгаж, дээр нь сараалжтай төмс хийж, давс нэмнэ. Дараагийн давхаргад сонгино тавина, дээр нь нухсан лаазалсан загас. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
Бялууг зууханд хийнэ - энэ үед дулаарах цаг болжээ. 200 градусын турш 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг нэн даруй өгөх ёсгүй - алчуураар хучиж, 10 минут байлгана. Дулаан үйлчилж, тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Бялуу нь зөөлөн болж, дотор зуурмаг нь сэвсгэр, амт нь гайхалтай. Та жижиглэсэн ургамал бүхий бялууг чимэглэж болно.
