Загасны хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь мэдээжийн хэрэг бөгөөд илчлэг багатай, шингээлт сайтай тул амин чухал иж бүрдэл бүхий өндөр чанартай уургийн эх үүсвэр болдог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загас бол бүрэн уургийн орлуулашгүй эх үүсвэр бөгөөд биологийн үнэ цэнэ нь махан бүтээгдэхүүний уурагтай ойролцоо боловч шингэц сайтай байдаг. Уураг (уураг) нь чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь бие махбодийг нэгтгэж чаддаггүй бөгөөд эдгээр амин хүчлүүдийн цорын ганц эх үүсвэр нь хоол хүнснээс гаргаж авсан уураг юм.
Алхам 2
Тамирчин, уураг ихтэй, бүтээгдэхүүний илчлэг багатай хоол хүнс хэрэгтэй уургийн хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс туна загасыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Тиймээс энэ үнэ цэнэтэй загасны 100 гр нь дунджаар 20-25 г бүрэн уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын үнийн дүнгийн 50% -ийг эзэлдэг. Энэ загасны зарим зүйл - шаргал туна загас, албакор туна ба далайн гүн цэнхэр туна загас нь бараг 30 г уураг агуулдаг. Туна загасны дараа уургийн агууламжаар галибут, анчоус, лампрелия, тилапиа - ойролцоогоор 26-28 гр, поллок нь тэдний араас бага зэрэг хоцорч, 19 гр, муллет - 18.5 гр байна. махан бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг.
Алхам 3
Mackerel (mackerel) нь уургийн хувьд поллокоос бага зэрэг хоцордог - эрт дээр үед "залуучуудын үрэл" гэж нэрлэдэг байсан энэ загас 18 гр орчим уураг агуулдаг. Цурхай дахь уургийн хэмжээ ижил түвшинд байна. Уургийн агууламжаараа далайн загастай бараг адилхан цэнгэг устай хилэм загасны гэр бүлүүд багтдаг: хилэм, одой хилэм, стерлет, өргөс, белуга. Энэ загасны 100 гр дахь уургийн агууламж 16.5 гр хүрдэг боловч зөвхөн мах төдийгүй загасны түрс, сүү нь уургийн чухал эх үүсвэр болдог гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, түрс дэх уургийн хэмжээ нь загасны махан дахь уургийн хэмжээнээс давж, сүүнд энэ хэмжээтэй тэнцдэг. Салмон загас ба түүний түрс нь ижил үнэ цэнэтэй уургийн эх үүсвэр юм. Тиймээс солонго загас, chum хулд, ягаан хулд, хулд, омул, chinook хулд, цагаан загас, хадран, тул загас, оймсны хулд нь 16-20 г уураг агуулдаг. Хамгийн их уураг бол хулд загас юм - ойролцоогоор 20 гр. Зуун грамм хулд загас нь хүний бие махбодийг уургийн хэрэгцээний тэн хагасаар хангадаг.
Алхам 4
Flounder маханд тэнцвэртэй, шаардлагатай амин хүчлүүдийн багц бүхий амархан шингэдэг 15.7 г уураг агуулагддаг. Бараг ижил түвшинд сагамхай, сэлэм загас, хэлтэг загасны загасны уураг агуулагдана: carp, өвөг загас, sabrefish, tench, crucian carp, ide. Хаке, поллок, ноотения, загас, сагамхай, гол, далайн басс уураг ихтэй загасны жагсаалтыг гаргадаг.
