Горни Алтай, Сибирийн нутгаас гаралтай Сагаган нь олон зууны туршид байгалийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд хоол хүнсэндээ махыг хүртэл орлож чаддаг байжээ. Энэхүү найрлагад өвөрмөц амин дэм, эрдэс бодис болон бусад элементийн элементүүдийг агуулсан энэхүү үр тариа нь хамгийн ашигтай зүйлийн нэг юм.
Сагаган нь витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд болох кальци, кали, фосфор, иод, төмөр, зэс, магни, цайр, эслэг, фолийн хүчил, В бүлгийн аминдэм, Р аминдэм болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Үүний ачаар цусны судсыг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусны даралтыг оновчтой түвшинд байлгаж, цусны өтгөрөлтөөс сэргийлж, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт бодис, хүнд металлын ионуудыг биеэс гадагшлуулдаг. Үүнээс гадна нүүрс усны хамгийн бага агууламжтай тул Сагаган нь илүүдэл жинтэй хүмүүст хоолны дэглэм болгон ашигладаг. Сагаган будаа нь элэгний янз бүрийн өвчин, атеросклероз, пепсины шарх, үе мөчний үрэвсэл, хэрх, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн эмчилгээний тэжээлийн нэг хэсэг юм. Хүний биед допамин дааврын түвшинг нэмэгдүүлснээр урам зориг нэмэгдэж, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Сагаган нь байгалийн жимсний бүрхүүлийг ялгаж, Сагаган тарианаас гаргаж авдаг. Эцэст нь үйлдвэрлэл нь үндэслэлгүй болж дуусч байна. Өнөөгийн байдлаар хүнсний үйлдвэрүүд Сагаган үрийг үйлдвэрлэж, уурын болон хатаасан сагаганаас гаргаж авдаг. Цөм нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагдсан бүхэл бүтэн Сагаган үр тариа юм. Сагаган нь ихэвчлэн үйрмэг үр тариа хийхэд зориулж шарсан байдаг. Сагаган цөмийг хурдан шингээж авахдаа үүнийг хийх ёсгүй, учир нь үйлдвэрлэлийн явцад үр тариа аль хэдийн халуунд өртөж байсан бөгөөд дахин боловсруулалт нь уургийн амин хүчилд сөргөөр нөлөөлж улмаар тэжээлийн үнэ цэнэ үр тариа буурах болно. Сагаган нь хүний биед өвөрмөц найрлага, үйлчлэл үзүүлдэг тул хүн амын бүх бүлэгт, түүний дотор бага насны хүүхдүүд, хөгшчүүлд хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг. Түүний хэрэглээний чухал тал бол эсрэг заалт, гаж нөлөө байхгүй байх явдал юм.
