Хэрэв та сарнайгаар чимэглэвэл гар хийцийн бялуу жинхэнэ бүтээл болж хувирна. Ийм нарийн боовтой цай уух нь зөвхөн гастрономийн таашаал авахаас гадна гоо зүйн таашаал авчрах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мастикаас сарнай:
- элсэн чихэр - 1-1, 5 tbsp;
- зефир - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
- Цөцгийн тос сарнай:
- цөцгийн тос - 200 гр;
- өтгөрүүлсэн сүү - 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан зефирийг аваад дээр нь нимбэгний шүүс нэмээд богино долгионы зууханд хийж зууханд хагас минут байлгана. Хайлмал зефир дээр нунтаг сахар нэмээд өтгөн нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл зуурна.
Алхам 2
Массыг ширээн дээр тавиад хоёр хуваана. Нэг хэсэгт нь бага хэмжээний ногоон өнгийн будгийг нэмж, будгийг тараахын тулд мастикийг санаарай. Мастикын хоёр хэсгийг тугалган цаасаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Сарнай үүсгэхийн тулд хэсэг хугацааны дараа цагаан мастик гаргаж ав. Дараахь байдлаар ажилдаа ороорой: бага зэрэг мастик урж аваад, жижиг конус үүсгээд, энэ нь цэцгийн үндэс болно. Конусыг шорлог дээр тавиад хатаахаар хойш тавь.
Алхам 4
Үлдсэн мастикын нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, хэвийг ашиглан жижиг дугуйлан хайчилж ав. Тойрог бүрийг гөлгөр харандаагаар өнхрүүл. Нэг нимгэн тойрог (дэлбээ) аваад суурийг нь усаар норгоод дараа нь шорлог дээр конус дээр хавсаргана. Үүний эсрэг талд дараагийн дэлбээтэй ижил аргаар хавсаргана уу. Сарнай авах хүртлээ дахиад хэдэн дэлбээ хавсарга.
Алхам 5
Ногоон мастикыг нимгэн давхаргад хийж, дусал хэлбэрээр дүрсийг нь хас. Дусал бүрийг бага зэрэг өнхрүүлж, хутганы мохоо талыг хуудсан дээр судлууд хийнэ. Навчийг усаар норгоод сарнайнд хавсаргана.
Алхам 6
Цөцгийн тосоор хийсэн сарнай Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг өтгөн цөцгий болгон хөөсөрнө. Жигнэмэгээс шоо хайчилж, сэрээ дээр тавь. Жигнэмэг бол сарнайн үндэс юм. Бялуу боовны уутанд дэлбээгээ тусгай цорго ашиглан түрхэнэ. Цэцгийн хэмжээ нь дэлбээний тооноос хамаарна. Бэлэн сарнайг сэрээнээс болгоомжтой авч, бялууг чимэглээрэй.
