Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та янз бүрийн сэтгэл татам амттай бүтээгдэхүүнийг харж болно, тэдгээрийн найрлага нь анхаарал татсан хэвээр байна. Саатал, чанамал, зефир гэх мэт амттанг туршиж үзэх таашаал авахгүй байхын тулд та өөрөө хэрхэн хоол хийх талаар сурч болно.
Гэртээ та маш амттай, эрүүл жимсний зефир хийж болно. Үүний тулд шинэ жимс хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хөлдөөсөн нь бас тохиромжтой байдаг. Энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө илүүдэл шингэн, пасилийн усан амтгүй байхын тулд өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй болно.
Үхрийн нүдний зефир бэлтгэхийн тулд жимсийг сайтар ялгаж, мөчир, жижиг хог хаягдлыг зайлуулж, дараа нь урсгал усаар зайлж зайлуулах шаардлагатай. Та 1 кг жимс авах шаардлагатай болно. Тэдгээрийг паалантай саванд хийнэ.
Бэлтгэсэн жимс дээр 150 мл ус нэмнэ. Тогооны доорхи галыг асаагаад хольцыг буцалгана. Шүүс гарч, жимс нь бүрэн зөөлөн болтол арван таван минут буцалгана. Массыг хөргөнө, дараа нь хальс, үрийг нь авахын тулд шигшүүрээр сайтар үрж цэвэрлэнэ.
Үхрийн нүдний нухаш дээр 300 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Холимог агаартай муссын тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл холино. Үр хольцыг буцалгаж, 20 минутын турш тогтмол хутгана. Холимог нь цөцгий тууштай хүртэл өтгөрөх ёстой. Үүнийг хөргөөд дараа нь жигд хуудсандаа илгэн цаасаар дэвсэж, ургамлын тосоор арчиж, дээр нь үхрийн нүдний нухаш тавина.
Нухсан төмсийг гурван см-ээс ихгүй давхаргад жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш бага дулаанаар зууханд байлгаж, түүний нөхцөл байдлыг хянахаа мартуузай. Чихэр бэлэн болмогц хөргөгчинд жижиглэн хэрчинэ. Тэднийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Үүнийг шилэн саванд хадгалах нь дээр. Зефирийг хөргөгчинд хэдэн сарын турш хадгалж болох боловч ашигтай шинж чанараа алдахгүй.
