Мөөг нь олон янзын, эрүүл, амаар усалдаг тавагны үндэс юм. Мөөг, сонгино, цөцгий гартаа байгаа тул та ширээн дээр хэд хэдэн хоол хийж, бэлтгэх, амтлах байдлаараа өөр өөр хоолоор үйлчилж болно. Эдгээр нь танай гэр бүлийн амтанд нийцэх бөгөөд таны цэсэнд байр сууриа эзлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цөцгий дэх мөөг
- саванд шатаасан:
- 500 гр шинэхэн порцини мөөг;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 1 сонгино;
- 1 шил цөцгий;
- ургамлын тос;
- гурил;
- давс;
- Улаан чинжүү;
- хар чинжүү;
- кардамон;
- ногоон.
- Цөцгий дэх Champignons:
- 1 кг шампиньон;
- 2 сонгино;
- 50 гр цөцгийн тос;
- Сараалжтай бяслаг 2 хоолны халбаганууд;
- 1 шил цөцгий;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг саванд хийсэн цөцгий дээр
Ойн хог хаягдлаас 500 гр шинэхэн порцини мөөгийг дэлхийн үлдэгдэлээс цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар бүрэн хучна.
Алхам 3
Мөөгийг алган хоёрын хооронд зөөлөн үрээд зайлж угаана. Гараа ашиглан мөөгийг уснаас гаргаж аваад colander-д байрлуулна. Мөөгийг бага зэрэг хатаана.
Алхам 4
Жижиглэсэн мөөгийг шавар саванд хийж тавь. Тагийг нь таглаад сайтар хаа.
Алхам 5
Мөөгний савыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Мөөгийг 20-25 минутын турш буцалгана.
Алхам 6
1 сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хадгална.
Алхам 7
Шарах шүүгээгээ зуухнаас ав. Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүй байхыг хичээ, савны тагийг ав.
Алхам 8
Саванд 50 г цөцгийн тос, шарсан сонгино, хутганы үзүүрт улаан чинжүү, 1 лаврын навч, 3 кардамоны үр, 3 хар чинжүүний үрийг тавина. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 9
1 халбага гурилыг 0.25 аяга устай нэгэн төрлийн болтол холино. Үр хольцыг мөөгний саванд хийнэ, бүгдийг нь холино.
Алхам 10
Мөөгөнцөр дээр 1 аяга цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, савыг бага зэрэг таглаатай таглаарай.
Алхам 11
Мөөгийг өтгөртөл нь цөцгийн соустай буцалгана.
Алхам 12
Халуун мөөгөөр үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс, чанасан цагаан будаа эсвэл Сагаган чанаж идээрэй. Хоолны дээр жижиглэсэн ургамал цацна.
Алхам 13
Цөцгий дэх Champignons
1 кг мөөгийг зайлж, шаантаг болгон хуваа.
Алхам 14
2 сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 15
Жижиглэсэн мөөг, сонгиноо гүн ширмэн хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 16
Мөөг, сонгиныг зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 17
Жигнэсэн мөөгөнд 1 стакан цөцгий хийж бүгдийг нь сайтар хутгана. Хоолоо давсаар, хар перецээр амтлана.
Алхам 18
Мөөгийг 2 хоолны халбагын үрж жижиглэсэн бяслагаар цөцгий дээр цацаж, зууханд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 19
Халуун үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
