Champignon бол дэлхийн хамгийн алдартай мөөг юм. Энэ нь олон үндэстний хоолонд хэрэглэгддэг. Champignon бол тусгай нөхцөлд, гэртээ эсвэл тусгай мөөгний аж ахуйд тариалах боломжтой цөөхөн мөөгний нэг юм. Champignons нь шарсан, чанаж, шатаасан, шарсан, шавар саванд чанаж болгосон бөгөөд хатаагаад, даршилж, лаазалдаг. Эдгээр мөөгнүүд нь маш сайн мөөгний соус, грави, соффле, шөл хийдэг. Энэ бол бараг бүх хоолонд сайн зохицдог олон талт мөөг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр шинэхэн шампиньон;
- 2 сонгины толгой;
- 3 хумс сармис;
- 250 гр цөцгий;
- 250 гр ус;
- 2 tbsp гурил;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Мөөгийг буцалж буй давстай устай саванд хийж 3-5 минут буцалгана.
Алхам 3
Дараа нь мөөгийг colander дээр хаяна. Шөлийг бүү хая.
Алхам 4
Мөөгийг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 5
Сонгино хальсалж, цавчих.
Алхам 6
Сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна.
Алхам 7
Алтан хүрэн хүрэн болтол сонгинооо тосонд тараана.
Алхам 8
Гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр цайвар цөцгий болтол хуурна.
Алхам 9
Цөцгийтэй гурилыг цөцгий хүртэл холино.
Алхам 10
Давс, чинжүү нэмээд хольцыг 1: 1 харьцаагаар шөлөөр шингэлнэ.
Алхам 11
Сонгино дээр мөөг, сармис нэмнэ. 1-2 минутын турш бага зэрэг чанана.
Алхам 12
Мөөгөнцөр дээр цөцгий соусаа асгаж сайтар хутгаад буцалгана.
Алхам 13
Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно.
Алхам 14
Галыг багасгаж, мөөгийг соусанд 4-5 минут буцалгана.
