Бяслаг-цөцгийн соустай тахиа нь бэлтгэхэд нэлээд энгийн хоол бөгөөд санхүүгийн тусгай зардал, цаг хугацаа шаарддаггүй. Хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн хоол хийж чаддаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай, эрүүл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- тос 500 мл;
- 100 гр бяслаг;
- ургамлын тос 50 гр;
- 1 сонгино;
- сармис;
- амт нь халуун ногоо;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн тахиаг (1.5 кг хүртэл) урсгал усаар угаана. Илүүдэл арьсыг арилгана. Үүнийг алчуур эсвэл салфеткааар хатаана уу. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Хэсэг бүрийг давс, чинжүүтэй сайтар амтлана. Та тэдгээрийг бага зэрэг шар буурцагны соусаар бүрхэж болно (эсвэл хүсвэл бусад). 10 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг сонгиног нилээд цавчих ба тунгалаг болтол хуурна (10 минут орчим).
Алхам 4
Даршилсан тахианы махыг хөргөгчинд аваад хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт нэмнэ. Байнга хутгахдаа дунд зэргийн гал дээр (5-7 минут) буцалгана.
Алхам 5
Дараа нь 500 мл авна. цөцгий (35% -ийн өөх тос, харин 10% -ийг хийх нь зүйтэй) ба хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлана: карри, tarragon, cumin эсвэл өөрт таалагдах зүйл.
Алхам 6
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 100 гр бяслаг нунтаглаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ хоолонд хатуу бяслаг (жишээлбэл, пармезан эсвэл чеддар) худалдаж авах нь дээр. Хэрэв та зөөлөн цөцгийтэй бяслаг хэрэглэхээр шийдсэн бол эхлээд хөлдөөх нь дээр бөгөөд ингэснээр дараа нь үрэхэд хялбар болно.
Алхам 7
Сармисын хэдэн хумсыг хальслаад угаа. Тэднийг нилээд цавчих эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэмнэ үү. Илүү их амттай байхын тулд та тавагыг шинэхэн өвсөөр амтлаж болно: dill, яншуй.
Алхам 8
Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг хийж, тахианы махыг өтгөн бяслагны соусаар бага дулаанаар жигнэж дуустал (30 минут орчим) буцалгана.
