Тахианы махан хоол нь маш их түгээмэл байдаг, учир нь тахианы махыг нэг, хоёрдугаар хоол, сам хорхой, салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ердийн котлет, зүслэг ядарч, гэр бүлээ баярлуулахаа больсон үед та тэднийг шинэ хоолоор бяслаг-цөцгийн соустай тахианы бөмбөгөөр баясгаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - тахианы хөх - 2 ширхэг;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1-2 ширхэг;
- - бяслаг - 100 гр;
- - 20 хувийн өөх тос агуулсан тос - 1 шил;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхний арьс, өөх тос, ясыг зайлуулна. Үүссэн тахианы буланг ялтсууд болгон хайчилж, бага зэрэг зодоод дараа нь жижиглэсэн хэрчсэн хэрчинэ. Тахианы махыг жижиг саванд хийнэ.
Алхам 2
Сонгины хальс, нилээд цавчих, тахианы булангийн саванд хийнэ. Бид нэг өндөгийг тахианы мах, давс, чинжүүнд зориулж аяганд хийж хутгаад сайтар холино. Хэрэв масс нь маш шингэн болж хувирвал та бага зэрэг гурил нэмж болно.
Алхам 3
Наранцэцгийн тосоор жигнэх тавгийг тослох. Нойтон гар эсвэл халбагаар халбагаар котлетны массыг жигд хуудсан дээр тарааж, нэгэн зэрэг бөмбөлөг болгоно. Шарах шүүгээгээ 180-190 хэм хүртэл халаагаад, дотор нь жигнэмэг хийж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 4
Тахианы бөмбөлөгийг жигнэх зуурт нь дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрээд саванд хийнэ. Сармисаа сармисаар дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчээд үрж жижиглэсэн бяслаг дээрээ хийгээд цөцгийтэй цутгаж жигд байдалд хутгана. Бид зуухнаас тахианы бөмбөлөг хэлбэрийг гаргаж, соусаа асгаж, хагас цаг орчим жигнэх болно.
Бяслаг, цөцгийн соустай тахианы бөмбөгийг бие даасан хоолоор эсвэл нухсан төмс, чанасан гоймонтой хослуулан хийж болно.
