Тахианы махны бөмбөлөг нь тус тусдаа амтлах сонголтын дагуу төрөл бүрийн сүмсээр дүүргэж болох энгийн хоол юм. Тахиа бол уургийн оновчтой эх үүсвэр бөгөөд биед сайн шингэж, сайн тэжээл өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан (380 гр);
- - нум (1 толгой);
- - өндөг (2 ширхэг.);
- -өөрийн ургамал;
- - давс;
- - Гурил (45 гр);
- - кунжутын үр (30 гр);
- - тос (140 мл);
- - Parmesan эсвэл Gouda бяслаг (70 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг аваад хутгаар маш жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хөлдөөсөн махыг жигд хэрчсэн нь дээр тул хагас хөлдөөсөн филе нунтаглах шаардлагатай.
Алхам 2
Сонгино хэрчиж, тахианы масстай холино. Давс, өндөг, гурилаар амтлаад дахин хутгана. Хамгийн тохиромжтой тууштай байдал нь гөлгөр, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
Алхам 3
Гараараа жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгээд дараа нь кунжутын үрээр өнхрүүлээрэй. Гүнжидийн үлдэгдлийг хуруугаараа усаар зөөлөн зайлж угаана. Бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэх хуудсыг хүнсний тосоор сайтар тослохоо мартуузай. Үүний тулд тусгай сойз ашиглаарай. Тахианы сайхан үнэрийг үнэрттэл зууханд чанаж идээрэй.
Алхам 4
Бяслагны соусыг урьдчилан бэлтгэ. Бяслаг үрж жижиглэсэн dill болон үлдсэн цөцгий нэмнэ. Усан халаагуурт халаана. Хэрэв та хүсвэл жигнэхийн өмнө бөмбөлгүүдийг соусын оронд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно. Бэлэн бөмбөлгүүдийг том шанцайны ургамал навч дээр хийж, соус дээр хийнэ.
