Нимбэг нь С аминдэм, органик хүчил, эрдэс давсны баялаг эх үүсвэр юм. Хоол хийхэд тэд хальс, хальс, эдгээр цитрус жимсний шүүсийг хэрэглэдэг. Тэдэнтэй хамт нимбэгний өвс хийж үзээрэй - ер бусын амттай нарийн бялуу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 1 аяга гурил
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 4 өндөг;
- 5 нимбэгний хальс;
- 1 халбага жигд нунтаг
- 200 гр цөцгийн тос
- Цөцгийн хувьд:
- 5 өндөг;
- 150 гр шар тос;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 5 нимбэгний шүүс
- Чимэглэлийн хувьд:
- ташуурдуулсан тос;
- бүйлсний ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан хөргөгчнөөс хоолоо авч хая. Нимбэгийг угааж, буцалсан усаар түлж, хальсыг арилгаж, шүүсийг нь шахаж авна. Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Тусдаа саванд өндөгний цагаан ба хагас шилэн сахарыг өтгөн массаар хутгана. Өөр саванд өндөгний шарыг үлдсэн үрлэн элсэн чихэрээр нунтаглаж бүрэн уусгаад дараа нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальсаа зуурмагтаа нэмнэ.
Алхам 2
Нэг аяга гурилыг нэг халбага жигд нунтагтай хольж шигшээд зуурмагийг илүү хөвсгөр болгоно. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, өрөөний температурт хөргөж, элсэн чихэрээр буталсан шар руу халбагаар хийнэ. Холимогийг шигшсэн гурилтай хольж, дараа нь зуурсан өндөгний цагаанаа сайтар хийгээд дээрээс нь зуурсан гурилаа бага зэрэг хутгана. Жигнэмэг зуурмагийн зөв тууштай байдал нь халбагаар унахад хэцүү байх ёстой.
Алхам 3
26 см орчим диаметртэй салдаг жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл бусад өөх тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилаа зөөлөн хийж 175 градусын халуунд халаасан зууханд хийж 40 минут орчим жигнэнэ. Заасан хуваарийн дараа жигнэмэгийн бэлэн байдлыг нимгэн модон шорлог эсвэл шүдний цооролтоор цоолж шалгана. Хэрэв зуурсан гурил зууралдсан бол хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн жигнэмэгээ бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь аваад урт хурц хутгаар хэвтээ байдлаар гурван бялуу болгон хуваана.
Алхам 4
Цөцгий хийхийн тулд жижиг саванд өндөгийг шар тос, элсэн чихэр, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүстэй холино. Байнга хумсны дараа холимог усан ваннд буцалгаж, галд аваад бүрэн хөргөнө. Бялууг хөргөсөн цөцгийтэй тосолж, дээр нь хэвтүүлээд бялууны ирмэг дээр сойзоорой. Цөцгийтэй хамт чимэглээд бүйлсний ширхэгээр цацна.
