Цөцгийтэй сармисны соустай хааны сам хорхойг хоол хийх жор нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энэхүү хоолыг ширээн дээр шар айраг зууш, төрөл бүрийн хачиртай халуун хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хааны сам хорхой
- - 80 гр цөцгийн тос
- - 5-6 хумс сармис
- - 300-350 мл тос 40% өөх тос
- - 70 гр яншуй
- - 2 tsp давс
- - шанцайны ургамал навч
- - 10 мл нимбэгний шүүс
- - 20 мл кокосын сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь (цөцгий оронд цөцгий хэрэглэж болно). Дараа нь кокосын сүү нэмээд халаагаад хутгаад соусаа хөргөнө.
Алхам 2
Сам хорхойг бүрхүүл ба гэдэснээс хальслана. Буцалж, 2-3 минутын турш хооллоорой. Сам хорхойг өөр хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмээд бүгдийг нь сайтар хольж, 8 минут буцалгана.
Алхам 3
Сам хорхойг чанаж байхад яншуйгаа нилээд хэрчинэ. Ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмээд удаан гал дээр дахин 3-5 минут буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн болсон сам хорхойг сайхан хавтгай таваг дээр тавиад дээрээс нь сармисны жан хийж нимбэгний шүүсээр цацна. Халуун хэлбэрээр үйлчилж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
