Цагаан байцаа нь маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд байцаа нь олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Бялуу, ялангуяа даршилсан байцаа, бэлэн хоолонд агуулагдах витамин С нь өвөл, хаврын саруудад ханиад хүрэх үед бие махбодийг тэтгэхэд хангалттай бөгөөд дархлаа нь нэмэлт тэжээл шаарддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- даршилсан байцаа
- шинэ байцаа
- гахайн мах, үхрийн целлюлоз
- хатуу утсан хиам
- хиам
- анхилуун чинжүү
- улаан халуун чинжүү
- исгэлэн алим
- сонгино
- зузаан ёроолтой тогоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах, үхрийн махыг зайлж, хальсыг зайлуул. Цаасан алчуураар хатаагаад халуун ногоо, давсаар өнхрүүл. Царцдас үүсгэхийн тулд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хурдан хуурна. Хайруулын тавган дээрх мах, өөх тос, жүүсний хэсгүүдийг өтгөн ёроолтой саванд хийж бага зэрэг буцалсан ус хийгээд зөөлөн гал дээр тавина. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Махыг шатаахгүйн тулд шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Алхам 2
Шинэхэн байцаагаас гэмтсэн дээд навчийг ав. Толгойг нь дөрөв хуваагаад ишийг нь ав. Байцаагаа нимгэн урт тууз болгон хэрчиж, коланд хийж буцалж буй усаар түлнэ. Даршилсан байцаагаа жижиглэн хэрчинэ. Шинэхэн байцаагаа саванд хийж бага зэрэг усаар дарна. Мах чанахаас үлдсэн махны шүүсийг нэмнэ. 45 минутын турш байцаа чанана.
Алхам 3
Мах, хиамыг жижиглэн хэрчинэ. Тамхи татдаг хиамыг шоо эсвэл нимгэн дугуй хэлбэрээр хайчилж ав. Алимнаас үрийг нь авч зүсмэлүүд болгон хувааж, нүхлэсэн prunes-ийг нарийн зурвас болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Хатаасан мөөгийг бага зэрэг усанд буцалгана. Мөөгний шөлийг байцаа дээр асгаж, гоймонгоо мөөгөөр нь хэрчээд, сонгиноо халаасан хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Алим, мөөг, бэлэн махан бүтээгдэхүүн, шарсан сонгино, prunes зэргийг чанасан байцаа дээр нэмнэ. Амтат чинжүү, халуун чинжүү, давс нэмнэ. Хуурай улаан дарс эсвэл бага зэрэг улаан лоолийн зуурмаг нэмээд хар хүрэн болтол дахин гурван цаг буцалгана.
