Даршилсан өргөст хэмхний давсны хэмжээ нь амтлах сонголт, жор, даршилсан ногоо хадгалах хугацаанаас хамаарч хэлбэлздэг. Хэрэв өргөст хэмхийг ойрын өдрүүдэд таваг идэж болохуйц болгосон бол ваартай давсны хэмжээ гурваас илүү халбагаар хүрч болно.
Өргөст хэмхийг лаазлах олон жор байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр туршилт хийж, өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг (эсвэл хэд хэдэн хувилбар) олж, жил бүр давсалж хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрийн "өөрийн" жорыг хайхыг хүсдэггүй, ихэнх гэрийн эзэгтэй нар анх удаа амттай Үйрмэг өргөст хэмхийг хоол хийхийг хүсдэг. Тиймээ, энэ нь үнэхээр боломжтой, та нэг литр marinade-д 1.5 хоолны халбагын давс авдаг сонгодог даршилсан жорыг ашиглах хэрэгтэй.
Зарим хүмүүсийн хувьд нэг хагас халбага давс их хэмжээний юм шиг санагдаж болох юм, яагаад гэвэл 3 литрийн саванд 4.5 хоолны халбага давс шаардагдана. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Үнэн бол савыг өргөст хэмхээр сайтар дүүргэсэн бол маринадыг цутгахад нэгээс хагас литр шингэн орохгүй. Эндээс бид 3 литрийн саванд өргөст хэмхийг лаазлахдаа хоёр литрээс илүүгүй маринад бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүн дээр гурван хоолны халбагын давс нэмнэ. Энэ хэмжээний давстай өргөст хэмхүүд дунд зэрэг давслаг бөгөөд маш амттай байдаг.
Хэрэв хүнсний ногоог ойрын өдрүүдэд амтлахын тулд давсалсан бол лаазлахын тулд давсны уусмалд хадгалсан хоёр хоолны халбагыг авдаг хүйтэн хадгалалтын аргыг ашиглах нь зүйтэй юм. Энэхүү жороор хийсэн жимс нь илүү шаржигнах бөгөөд хоол хийхээс хоёр хоногийн дараа аль хэдийн идэж болно.
