Өсөн нэмэгдэж буй жимс, жимсгэнээс бэлтгэсэн компот нь худалдаж авснаас хамаагүй эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Гэрийн эзэгтэй тус бүрт лаазлах жор байдаг бөгөөд элсэн чихэр, жимс / жимс зэрэг орц найрлагын хэмжээ харилцан адилгүй байдаг.
Компотыг үнэхээр амттай болгохын тулд бэлтгэх явцад найрлага дахь тодорхой хувь хэмжээг хадгалах нь чухал юм. Гурван литрийн багтаамжтай савыг жимс, жимсээр 1/3 (багагүй) дүүргэж, элсэн чихрийн хэмжээг чихэрлэг байдлаас нь хамааран 250-450 граммаар асгаж уувал хамгийн амттай ундаа гарна. жимс, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж байгаа хүмүүсийн амтлах сонголт. Түүнээс гадна, жимс нь хүчиллэг байх тусам илүү их чихэр асгах хэрэгтэй. Жишээлбэл, улаан, хар үхрийн нүд, исгэлэн алим, гүзээлзгэнэ, интоорын сахар зэргээс компот бэлтгэхдээ 400-450 грамм, зарим тохиолдолд 600 грамм хүртэл савыг жимсээр дүүргэсэн байхад авдаг.
Чихэрлэг жимснээс компот бэлтгэхийн тулд чангаанз, усан үзэм, бөөрөлзгөнө, тоор болон бусад, бага зэрэг мөхлөгт элсэн чихэр шаардагддаг, ихэвчлэн 200-250 грамм хүртэл байдаг. огт тавьдаггүй. Энэ найрлага байхгүй байх нь хоосон зайны аюулгүй байдалд огтхон ч нөлөөлөхгүй гэдгийг санах нь чухал юм, ялангуяа лонхтой савыг урьдчилан сайн ариутгаж, бүх дүрмийн дагуу хаасан тохиолдолд.
Дээрхээс харахад компотын элсэн чихрийн хэмжээ нь хувьсах шинжтэй байдаг бөгөөд өвлийн улиралд ундааны амтанд сэтгэл дундуур үлдэхгүй байхын тулд эхний бэлтгэлээ номноос эсвэл жороор батлагдсан жороор хийх нь дээр юм. ойрын хамаатан садан. Ирээдүйд бага зэрэг туршлага хуримтлуулж, элсэн чихэр, жимсний хэмжээгээр туршиж үзэх, янз бүрийн жимс, жимсгэнэ хольж, өөр өөр амттай ундаа авах боломжтой болно.
