Байцаа даршилж байх үед гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн батлагдсан жорыг ашигладаг бөгөөд давс, хүнсний ногооны харьцаа нь түүний гэр бүлд амт чанараараа хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч байцаа давслах туршлагагүй байсан ч та бүтээгдэхүүнийг маш амттай исгэж болно, та давс, байцаатай харьцангуй дундаж харьцаатай байх хэрэгтэй.
Өвөл даршилж авахад 1 кг байцаа хийхэд хичнээн хэмжээний давс хэрэгтэй вэ
Та байцаа огт давсгүйгээр исгэж болно, ногоогүй бол исгэх нь хурдан байдаг боловч бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн тохиолдолд л боломжтой байдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо даршилж байхдаа давс хэрэглэдэг бол +6 хэм хүртэл температурт давсны уусмалд хадгалагдах хугацаа нь 4-6 долоо хоног, давс хэрэглэдэггүй бол 2-3 долоо хоногоос хэтрэхгүй, эсвэл бүр бага хугацаа шаардагдана.. Гэхдээ хоёулаа хоёуланг нь хөлдөөж хадгалахад 6-8 сар хүртэл идэх боломжтой байдаг.
Дээр дурьдсанчлан байцаа давсалж байх үеийн давсны хэмжээ нь ургац хураалтыг хийж буй гэр бүлийн амтлах сонголтоос хамаарна. Байцаагаа янз бүрийн хэмжээтэй халуун ногоо, амтлагч, дүүргэгчээр давслах / давслах олон жор байдаг боловч хэрэв та сонгодог жор авбал нэг килограмм байцаа 20 орчим грамм давс шаардагдана (хос цайны халбага, өөрөөр хэлбэл 2% хүнсний ногооны жин) ба 50 грамм лууван. Давсны төрөл нь бас чухал бөгөөд хамгийн тохиромжтой сонголт бол том чулуу боловч иоджуулсан эсвэл далайн давс нь бүтээгдэхүүнд тийм ч сайн нөлөө үзүүлэхгүй байж магадгүй юм.
Хэрэв та байцаа даршилж авахаар шийдсэн бол энэ хэмжээний давс хангалтгүй байгаа юм шиг санагдаж байвал бүтээгдэхүүн нь ердийн салатаас арай илүү давслаг амттай байх ёстой гэдгийг санаарай. Хэрэв та ногоогоо хэтрүүлбэл бэлтгэл нь хэтэрхий хатуу бөгөөд салатанд тохиромжгүй болж магадгүй юм.
