Шар айрагны төрөл бүрийн зууш нь гайхалтай. Бүр илүү олон төрлийн шар айраг байдаг. Тэдний харилцан хослол нь хоёулангийнх нь амт, мөн хувь хүний сонголтоос хамаарна. Заримдаа хоол хийх эсвэл тохирох зууш олох цаг зав хомс байдаг. Гэхдээ та яарахгүй байгаа бол дэлхийн өнцөг булан бүрт сонгодог гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн хослолуудыг практик дээр үзээрэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зарчмаар удирдуул: чихэрлэг нь чихэрлэг, гашуун нь гашуун. Гэхдээ шар айрагны гашуун байдал (эсвэл чихэрлэг) нь амтыг бүрэн дарахгүй байхын тулд зуушаа сонгоорой. Гэсэн хэдий ч энэ дүрмэнд үл хамаарах зүйл байдаг: сонгодог шоколадыг хүчтэй хоппи шар айрагтай хослуулдаг.
Алхам 2
Нарийн шар айргийг нарийн зуушаар, баян шар айргаар дүүрэн хоолоор хослуул. Ундаа амтлах эрч хүч нь хүч чадал, хоп гашуун, чихэрлэг амт, соёолж зэрэг шинж чанаруудаас бүрддэг. Тиймээс зууш сонгохдоо шар айрагны амт, гашуун, нүүрсхүчлийн баялаг, хурц чанарыг үргэлж анхаарч үзээрэй. Жилийн аль үед өөрийгөө зөв зуушаар шар айргаар дайлахыг сонгож байгаагаа эргэцүүлж үзээрэй. Халуун зуны улиралд хөнгөн ундаа, хөнгөн зуушны аль алинд нь давуу эрх олгох нь дээр бөгөөд өвлийн улиралд хүчтэй сорт бүхий илүү элбэг байдаг.
Алхам 3
Амтанд туршилт хийснээр та ялгаатай байдлыг илүүд үзэж болно. Хэрэв та шар айраг таны хоолны амтыг боомилохыг хүсвэл хөнгөн шар айргийг тослог хүнстэй хослуулаарай. Бирмикс төрлийн шар айрагны амтыг амттан шоколадтай шоколадны тэмдэглэлтэй хослуулаарай. Та хөнгөн шар айрагыг шарсан зуушаар хослуулан тодосгогчийг бий болгож чадна.
Алхам 4
Туршиж үзсэн туршсан хослолуудыг туршиж үзээрэй. Наалдамхай ачигч нь шөл, шатаасан мах, шарсан тахианы махтай сайн зохицдог. Энэ нь хясаа эсвэл Рокфортын бяслагтай (мөн бусад халуун ногоотой бяслаг, хөгцний давхаргатай байх шаардлагагүй) сайн зохицдог. Pilsner эсвэл lager төрлийн шар айраг нь шарсан хиам эсвэл шатаасан гахайн махтай сайн нийлдэг. Лагерийг далайн хоолоор (сам хорхой, далайн амьтан) идэж болно. Ердийн давсалсан загас, өөх тосны сортыг хийх нь зүйтэй.
Алхам 5
Жимсний шар айраг эсвэл ламбикийг хөнгөн амттантай хоолонд нийцүүлэн тогтвортой байлгаарай. Үүний зэрэгцээ ийм шар айрагны хувьд шатаасан загас эсвэл шувууны мах бэлтгэж болно.
