Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор

Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор
Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор

Видео: Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор

Видео: Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор
Видео: Архангайн алдарт ааруулын жор 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

12-р зууны үеэс Европын сүм хийдүүдэд шар айраг исгэж эхэлсэн бөгөөд Оросын лам нар шар айраг исгэх технологийг нэвтрүүлжээ. Гэртээ шар айраг исгэхийг удаан хугацаагаар хүмүүст, ялангуяа ЗХУ-ын үед хуулиар хориглодог байсан. Өнөөдөр хэн ч гэртээ шар айраг исгэж болно.

Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор
Гэрийн шар айраг исгэх: шар айрагны жор

Шар айраг исгэх нь шууд исгэх, шар айраг исгэх ба хангалттай хөгшрөлт, эсвэл исгэлтийн дараахь үндсэн гурван үе шатаас бүрдэнэ. Технологи нь энгийн юм шиг боловч нэр хүндтэй шар айраг үйлдвэрлэгчид гэрийн шар айраг үйлдвэрлэх нь урлаг гэдгийг анхааруулж байна.

Өнөөдөр гэрийн хэрэглээнд зориулж мини-шар айрагны үйлдвэр худалдан авах боломжтой. Орчин үеийн технологийг ашигласнаар та шар айраг исгэх үйл явцыг ихээхэн хялбарчилж өгдөг. Шар айрагны төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө хийж болно. Дэлгүүрээс худалдаж авсан шар айрагны ханд нь шар айраг исгэх, арвайн соёолж зэрэг бүх орц найрлагыг агуулдаг.

Гэрийн талх шар айрагны жор

800 гр талхны үйрмэг, 400 гр хөх тарианы соёолж, 100 гр элсэн чихэр холино. Хатаасан хоп 200 г буцалж буй усаар асгаж, 3-5 хар чинжүү нэмнэ. 30-40 грамм мөөгөнцрийг 6 литр бүлээн усанд уусгаад, хоп, чинжүүний холимогт хийнэ. Ирээдүйн шар айргийг мөөгөнцөр болтол нь хутгана. Савыг gruel-тэй хамт өдөртөө дулаан газар тавь, битгий хаагаарай. Дараа нь 4 литр буцалсан ус нэмээд 100 гр элсэн чихэр нэмнэ. Одоо хайруулын тавгийг сайтар таглаж, удаан галд хийж болно. Шар айраг буцалгахгүйгээр 3-4 цагийн турш хооллоорой. Маргааш нь дахин гал тавиад дахин хоол хий. Шингэнийг саванд хийнэ, 3 литр буцалсан ус нэмнэ. Нэг цагийн дараа шингэнийг эхний шөл рүү дахин зайлуулна. Wort буцалгана. Хөөсөөр хальсны дараа шүүнэ. Лонхонд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар тавь. Та шар айраг ууж болно.

Шуурхай шар айрагны жор

Нунтагласан соёолжийг үрж жижиглэсэн хошуутай тэнцүү хэмжээгээр хольж, хольцыг маалинган уутанд хийнэ. Та 300-400 гр хольц авах ёстой. Буцалсан усыг дүүргэсэн уутаар нимгэн урсгалаар хийнэ. Уусмалыг уутанд хийж хутгаад дараа нь бэлтгэсэн 10 литр уусмалыг шүүж хөргөнө. Уусмалыг бага хэмжээний бүлээн усаар шингэлсэн 30-40 гр мөөгөнцрийн холино. Мөөгөнцрийн ёроолд живэх ёстой. Гэрийн исгэж савлаж, сайн битүүмжилж болно. 4 хоногийн турш хөргөгчинд байлгана. Шар айраг бэлэн боллоо.

Зөвлөмж болгож буй: