Ханиа уух уламжлал Латин Америкаас бидэнд саяхан ирсэн боловч тансаг, "цайны ёслол" -ыг хайрлагчдын дунд нэр хүндтэй болжээ. Энэхүү цайны эрэлт нэмэгдсэн нь олон компаниуд оффис, ресторан, кафе зэрэг газарт хялбар, тохь тухтай ашиглах зорилгоор савласан ханиа үйлдвэрлэх ажлыг эхлүүлжээ.
Мөн ханийн хуурай хольцоор дүүргэсэн хуванцар аяга хэлбэртэй нэг удаагийн иж бүрдэл зах зээл дээр гарч ирснээр та хурдан ханиа исгэх боломжийг олгожээ. Ийм аягыг тугалган цаасаар битүүмжилж, хуванцар нэг удаагийн хоолой наасан байна.
Ханиа зөв исгэхэд шаардлагатай зүйлсийн талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. "Матепития" ёслолын онцгой "амт" -ыг түүнд зориулагдсан тусгай хоолоор өгдөг нь дамжиггүй. Энд гол дүр бол цайны тоглогчийн үүрэг гүйцэтгэдэг калабаш (porongo) юм. Энэ савыг лийр хэлбэртэй хулуугаар хийсэн бөгөөд үзүүрийг нь тайрч, целлюлозыг авдаг. Хатаасны дараа хулууны гадаргуу нь мод шиг хатуу болдог. Гялалзсан гадаргууг олж авахын тулд заримдаа хулууг гал дээр тамхи татдаг. Мөн хулууны ирмэгийг төмөр (ихэвчлэн мөнгө) -аар уяж, сийлсэн эсвэл арьсан ирмэгээр хүрээлж болно. Калабашийг будаг, лакаар хучихыг хориглодог тул хулууны гадаргуу "амьсгалах "аа больж, цайны амт мууддаг.
Калабаш нь нэг хүнд зориулагдсан (ийм савны эзэлхүүн 0.3-05 литр) эсвэл бүх компанид том хэмжээтэй (1 литр хүртэл) зориулагдсан хувь хүн байж болно. Хулууны калабаш нь ундаа исгэх хамгийн оновчтой температурыг хадгалж, амттангуудын үнэлдэг цайны онцгой амтыг хадгалдаг.
Ундаа уух, уухад шаардлагатай хоёрдахь шинж чанар бол ханиа уух ёстой тусгай сүрэл буюу бөмбөлөг юм. Bombilla бол 15-25 см урт төмөр хоолой бөгөөд төгсгөлд нь тетраэдр хэлбэртэй шүүлтүүр байдаг. Бөмбөлөг хийх уламжлалт материал бол металл (мөнгө), яс, зэгс эсвэл мод юм. Өнөө үед хуванцар хоолойг ихэвчлэн ашигладаг болсон. Халуун хань уухыг илүүд үздэг хүмүүс богино модон бөмбөг хэрэглэдэг. Сэрүүн ундаа уухын тулд богино сүрэл авах нь зүйтэй бөгөөд та төмрөөр хийж болно.
Хамт шар айрагны иж бүрдлийн эцсийн элемент бол пава хэмээх халуун устай данх юм. Эхнэрийн хэрэглээний европжуулсан хувилбар нь данхыг тусгай термоор солих боломжийг олгодог.
Тохиромжтой хэв маягаар аяга таваг сонгосноор та энэхүү гайхалтай ундааг анхилуун үнэр, ер бусын амтаар бүрэн дүүрэн амтлахын тулд аюулгүйгээр амталж эхлэх боломжтой.
