Үхрийн махаар хийсэн махлаг, өтгөн ханхүүгийн салат нь шинэ жилийн баярын үеэр уйтгартай байдаг Оливьерийн жинхэнэ өрсөлдөгч юм. Тэр хоолны амт нь илүү хурц, халуун ногоотой бөгөөд давхаргын ачаар та дээд талыг нь хүссэнээрээ чимэглэж, ямар ч загвар хийж болно. Хоол хийхэд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш энгийн тул хавчны сүүл, hazel grouse эсвэл gerkins-тэй санаа зовох шаардлагагүй болно. "Хунтайж" салатыг онцлох зүйл бол хушга, анхилуун үнэртэй сармис нэмсэн нь зочид эсвэл гэр бүлийн гишүүдийн хоолны дуршлыг хурдан нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр туранхай үхрийн мах;
- - 2 дунд хэмжээний даршилсан өргөст хэмх;
- - хос сармис хумс;
- - 4 өндөг;
- - 100 гр хальсалж хушга цөм;
- - давс;
- - давхаргыг бүрхэхэд зориулсан майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан давсалсан усанд буцалгаж, үхрийн махыг хөргөнө. Та үүнийг оройн цагаар хийж болно, өглөө нь хөргөгчнөөс махаа гарган аль хэдийн амттай салат бэлтгэж болно.
Алхам 2
Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаарай.
Алхам 3
Хөргөсөн үхрийн махыг хайчлах самбар дээр нимгэн тууз болгон хувааж, шоо болгон хувааж эсвэл гараар ширхэг болгон хуваа. Хагас талыг нь тусгай салдаг хэлбэрийн дотор хавтгай таваг дээр эсвэл шилэн салат аяганы ёроолын дагуу байрлуулна. Майонезаас тослох.
Алхам 4
Даршилсан өргөст хэмхийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Сармисаа цэвэрлээрэй, өргөст хэмхний масс руу шахаж холино. Сармисын амттай анхилуун үнэртэй өргөст хэмхний хагасыг үхрийн махны дээр тавиад майонезаар тосол.
Алхам 5
Өндөгийг хутгаар цавчих эсвэл сэрээгээр нухаад массынхаа талыг өргөст хэмхний дээр тавиад бага зэрэг майонез шахаж, сэрээгээр тараана. Та давс нэмж болно, гэхдээ ихэвчлэн хунтайжийн салатанд давс нэмэх шаардлагагүй байдаг.
Алхам 6
Үхрийн мах, өргөст хэмх, өндөгний үлдэгдлийг ижил дарааллаар тарааж, давхарга бүрийг майонезаар түрхэж, давхаргыг задална.
Алхам 7
Хушга нь хутгагч эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглаж, уутанд хийнэ, самрын үйрмэгээр салатны дээд хэсгийг цацна. Хоол хийхэд ашигладаг бол цагираг хэлбэрийг нь хас.
Алхам 8
Хүссэнээрээ өвсөөр чимэглээрэй, үйлчил.
