"Ерөнхий" хүрэн манжингийн салат нь өөрөө тайлбарлах эр хүний нэртэй, халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолны дуршил юм. Энэ нь хүн төрөлхтний хүчтэй хагасын бараг бүх төлөөлөгчдөд, тэр ч байтугай чанасан ногоонд үнэхээр дургүй хүмүүст татагдах болно. Тахианы бяслагны "хүрэм" дор нишингэ, лууван нь махны бүрэлдэхүүн хэсгийг зүгээр л тохируулах болно. Ихэнхдээ чанасан тахианы булангийн махыг мах болгон ашигладаг боловч "Ерөнхий" салатыг гахайн мах, чанасан үхрийн махаар хоёуланг нь хоол хийхийг хэн ч хориглодоггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Аливаа чанасан мах (тахиа, үхрийн мах, гахайн мах) 250 гр;
- - 4 чанасан өндөг;
- - Дунд зэргийн хэмжээтэй 2 чанасан нишингэ эсвэл 1 том хэмжээтэй;
- - 2 дунд хэмжээний чанасан лууван;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 2 хумс сармис;
- - салат ороох шинэхэн яншуй (хос мөчир);
- - давхаргыг бүрхэхэд зориулсан майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усанд тахиа, үхрийн махаа чанаад тавган дээр хөргөнө. Дараа нь махыг жижиг шоо болгон хувааж, ил тод дугуй эсвэл дөрвөлжин салат аяганы ёроолд тараана. Та анхлан хуваасан цагираг эсвэл зүссэн хуванцар лонх ашиглан хавтгай таваг дээр манжин-махан хийсвэр ерөнхий салат хийж болно.
Алхам 2
Энэ сармис майонезаас хольсон жижиглэсэн сармисны хумс, тахианы мах эсвэл үхрийн махыг бага зэрэг майонезаас хольж, эрчүүдэд маш их тааламжтай үнэр, үнэр нэмнэ.
Алхам 3
Өндөгний хальс, чанасан нишингэ, лууваныг хальслаарай.
Алхам 4
Махны орой дээр бяслагны давхаргыг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, майонезаас хийсэн тороо дахин түрхээрэй.
Алхам 5
Хүнсний ногоо, өндөгийг тус тусад нь том ширхэгтэй үрж жижиглээд бяслаг дээр дараах дарааллаар тавина: лууван, чанасан өндөг, нишингэ. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, шүүслэг болгохын тулд майонезаар самна.
Алхам 6
Салатны дээд хэсгийг "Ерөнхий" гэсэн анхны нэртэй нишингэ, тахианы махаар яншуй навч, ногооны хэсгүүдээр чимэглээрэй. Майонезаас илүү сайн дэвтээхийн тулд хөргөгчинд хагас цаг байлгана. Дараа нь үйлчил.
