Гуляш бол Унгараас гаралтай амттай махан хоол юм. Хоньчид үүнийг дулаацуулж, залуужуулахын тулд чанаж болгосон. Мах, ногоог удаан чанах тусам гуляш нь илүү амттай болдог байв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 2 жижиг сонгино;
- - 4 хумс сармис;
- - 900 гр. жижиглэсэн гахайн мах;
- - 3 халбага улаан чинжүү;
- - амсах давс;
- - 1, 3 литр ус;
- - 2 ширхэг улаан лоолийн зуурмаг;
- - хатаасан marjoram 3 халбага;
- - cumin 2 халбага;
- - хагас чинжүү хар чинжүү;
- - 3 ширхэг дунд зэргийн төмс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нилээд жижиглэсэн сонгинооо оливийн тосонд ил тод болтол нь хуурна.
Алхам 2
Үүн дээр жижиглэсэн сармисаа нэмээд 2 минут хуурна.
Алхам 3
Жижиглэсэн гахайн махыг саванд хийнэ. Гахайн өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хутгана, хуурна.
Алхам 4
Улаан чинжүү, давс нэмнэ. Холино, усанд хийнэ.
Алхам 5
Шөлийг буцалгаад, төмсөөс бусад бүх орцыг саванд хийнэ.
Алхам 6
Дунд зэргийн гал дээр 40 минутын турш чанаад жижиг хэрчсэн төмс нэмээд дахиад 20 минут буцалгана.
Алхам 7
Бид шинэ хар талхны зүсмэлүүдээр гуляшаар үйлчилж, амтыг нь мэдэрдэг.
