Гэртээ бялуу мастик хийж, түүгээрээ төрсөн өдрийн бялуу чимэглэх шиг амархан зүйл байдаггүй. Чихэр боовны бүтээгдэхүүнийг бүрхэхэд ашигладаг энэхүү амттай амттанг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Үүнээс гадна, энэ нь хүүхдүүдэд бүрэн аюулгүй байдаг. Та хамгийн алдартай хэд хэдэн жороос өөртөө тохирсон мастик жор сонгож болно.
Та сүү, желатин, зефир, шоколад болон бусад сортуудын хувьд гэртээ мастик хийж болно. Эхний гурван сонголтыг бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд бараг бүх бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Сүүний зуурмагийг хамгийн хурдан бэлтгэж болох боловч хангалттай уян хатан болгохын тулд найрлагыг нь зөв харьцаагаар холих нь чухал юм. Желатин мастик бэлтгэх нь илүү удаан хугацаа шаарддаг боловч процесс өөрөө тодорхой хүндрэл үүсгэдэггүй. Хүүхдүүд хүртэл зефир мастик гэх мэт бүрхүүл хийж чаддаг.
Зефирийн мастик
Орц:
- 100 грамм зефир;
- 1 халбага ус;
- 1, 5 аяга нунтаг элсэн чихэр;
- 1, 5-3 аяга эрдэнэ шишийн цардуул;
- 20-30 грамм цөцгийн тос;
- тохиромжтой өнгөт хүнсний өнгө.
100 грамм зефирийг нэг халбага усаар хутгаад дараа нь богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд хайлуулж холимог хангалттай зөөлөн болтол хайлуулна. Энэ нь ихэвчлэн зуухны дундаж хүчин чадлаар 20 секундээс ихгүй хугацаа шаардагдана. Үр хольцын тогтвортой байдал нь боловсруулсан бяслагтай төстэй байх ёстой.
Нарийн шигшүүрээр шигшээд эрдэнэ шишийн цардуул болон нунтаг сахараа холино. Үр массад бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хайлмал чихрийн холимогт элсэн чихэр, цардуулыг болгоомжтой, аажмаар цацаж эхэлнэ. Халбагаар хутгаад дараа нь гараараа сайн зуурна. Цардуул дээр бүү бүү хий, эс тэгвэл гар хийцийн мастик нь хэтэрхий зөөлөн болно. Үүнээс гадна, цардуул нь хольцонд уян хатан чанарыг нэмнэ. Массыг сайтар хольсны дараа цөцгийн тос нэмнэ.
Хэсэгээ өнхрүүлж, бялуу эсвэл бусад нарийн боовыг таглаад тавь. Холихдоо гартаа наалдахаа больсон даруйдаа хольц бүрэн бэлэн болно.
Нэг өнгийн зефир худалдаж авах нь дээр гэдгийг анхаарна уу. Үүссэн монохроматик мастикыг хүссэн өнгөөр будаж хүнсний будгаар будаж болно. Мастикын үлдсэн хэсгийг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хадгална.
Сүү мастик
Орц:
- 160 грамм хуурай сүү эсвэл цөцгий;
- 160 грамм нунтаг сахар;
- 2-4 хоолны халбагыг өтгөрүүлсэн сүү;
- 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс;
- нэг халбага бренди.
Цөцгий эсвэл сүүний нунтаг, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр аваад сайтар холино. Өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холимог хангалттай уян хатан болтол үргэлжлүүлэн хутгана. Амтны хувьд нимбэгний шүүс болон бага зэрэг коньяк нэмнэ. Бялууг түрхэхээс өмнө та гар хийцийн сүүний мастикыг бага зэрэг хөргөж болно.
Желатин мастик
Орц:
- желатин 2 хоолны халбаганууд;
- 2 халбага нунтаг сахар;
- аяга бүлээн ус.
Желатиныг бүлээн усанд 2 цаг байлгаад дараа нь бага дулаанаар хайлуулж бүрэн нэг төрлийн байдалд оруулна. Холимогийг хөргөсний дараа элсэн чихэр нэмээд бэлдэцийг plasticine шиг хангалттай уян хатан болтол сайтар холино.
Шоколадны мастик
Орц:
- 100 гр хар эсвэл цагаан шоколад;
- 2 халбага зөгийн бал.
Харанхуй эсвэл цагаан (гэхдээ сүү биш) шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Гал дээрээс аваад зөгийн бал нэмээд сайтар хутгана. Хэрэглэхийн өмнө массыг хөргөгчинд хадгална.
Зефирийн мастик
Орц:
- зөв хэмжээтэй зефир;
- нэг халбага ус;
- нэг халбага нунтаг элсэн чихэр.
Гэртээ мастик хийх гэж буй чихрийнхээ хэмжээгээр тохирох хэмжээний зефир бэлтгэ. Зефирийг бага дулаанаар хайлуулж, өмнө нь нэг халбага ус нэмнэ. Үүссэн массыг хөргөнө, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж гөлгөр болтол холино. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа холимогоо аажмаар нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Үр маскаа өнхрүүлж, төрсөн өдрийн бялууг чимэглэж эхэл.
