Нэг ч баярын ширээ давсгүй загасгүйгээр дүүрэн байдаггүй. Салат, хөнгөн зууш, сэндвич, эсвэл форшмак түүгээр хийдэг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд дуртай сонголт бол herring юм. Энгийн бөгөөд энгийн жор ашиглан гэртээ өөрөө давсалж үзээрэй.
Далайн herring бол далайн загасны хамгийн үнэ цэнэтэй төрөл юм. Зөв зохистой чанаж болгосон Herring нь халуун ногоотой үнэртэй бөгөөд маш сайн амттай байдаг. Гэхдээ заримдаа дэлгүүрээс өндөр чанартай, амттай загас худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Гэртээ давслах хялбар, ойлгомжтой арга замыг авч үзье.
Гэртээ herring сонгох, давслах онцлог шинж чанарууд
Далайн толгойтой шинэ загас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Малын гулуузны шинэлэг байдлыг нүдний нөхцлөөр тодорхойлдог.
Хэрэв загас хөлдсөн бол халуун ус эсвэл богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр зөвхөн байгалийн аргаар зайлуулна.
Хуурай аргаар давсалж байхдаа загасыг хүйтэн усанд дор хаяж нэг цаг байлгахыг зөвлөж байна (ирээдүйн бүтээгдэхүүний шүүслэг чанар).
Бүх гулуузыг 2-оос 5 хоногийн турш давсалж, хэсэг хэсгээр нь хэдэн цагаас өдөрт давсална.
Бүхэл бүтэн гулууз бүхий давсалсан загасыг хадгалах хугацаа нь давсны уусмалд 14 хоног, хэсэг хэсгээр нь ургамлын тосонд норсон 2 хоног байна.
Херинг даршилж авах сонгодог жор
Бүтээгдэхүүн:
- цэвэршүүлсэн ус - 1000 мл;
- давс, элсэн чихэр - тус бүр 2 tbsp халбага;
- хумс, анхилуун чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
- хар чинжүү - 10 ширхэг;
- булан навч - 3 ширхэг;
- өөхний herring - 3 ширхэг.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Загасыг угааж, гэдэс, хар хальс, заламгай зэргийг арилгана. Түрс / сүүгээ орхи.
- Саванд ус хийнэ, хүчтэй галд хийнэ. Буцалсны дараа бүх халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 5 минут буцалгана, зуухнаас авна.
- Загас, загасны түрс / сүүг шилэн аяганд хийж, хөргөсөн давсны уусмалд хийнэ, таглаад гурван цагийн турш ширээн дээр тавина.
- Ажлын хэсгийг хөргөгчинд хоёр өдөр байлгана.
Гэртээ бага зэрэг давсалсан herring
Халуун ногоотой загас бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 1 кг herring;
- 1 нимбэг;
- 1 хумс сармис;
- хар, улаан чинжүү, хуурай гичийн хавчих;
- ½ цайны халбага хуурай килантро, цагаан гаа;
- 1 tbsp. нэг халбага давс;
- 1, 5-р зүйл. элсэн чихэр халбага;
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Шинэхэн загасыг угааж, толгой, гэдэс дотрыг нь салгаж, салфеткаар арилгана.
- Саванд бүх хуурай халуун ногоо холино, холино, гулуузыг сайтар цацна.
- Нимбэгийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, паалантай савны ёроолд тавь.
- Загасыг нимбэгний давхарга дээр тавиад үлдсэн нимбэгээр хучиж, савыг таглаатай тагла.
- Дөрвөн өдрийн турш хөргөгчинд хадгална.
- Амтат, хоолны дуршилтай загас бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
"Норвегийн" кинонд Herring
Орц:
- herring булан - 5 ширхэг;
- ус - 200 мл;
- давс - 200 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- цуу 9% - 100 мл;
- Ялта сонгино, лууван - 1 ширхэг;
- хар чинжүү, анхилуун чинжүү - 8 ширхэг;
- Дижон гич - 1 tsp;
- булан навч - 2 ширхэг.
Алхам алхамаар:
- Саванд ус хийнэ, халуун ногоо нэмээд галд хийнэ.
- Буцалсны дараа цуу асгаж, зуухнаас аваад маринадыг бага зэрэг хөргөнө.
- Хүнсний ногоо угааж, хальс, хальсыг арилгаж, дунд шоо болгон хуваа.
- Булангаа тэнцүү, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Ариутгасан лонхтой ёроолд lavrushka шидэж, хүнсний ногоо, филе давхаргаар нь тавина.
- Хөргөсөн marinade дээр хийнэ, сайтар хаагаад өрөөний температурт хоёр цаг байлгана.
- Ажлын хэсгийг 5 хоногийн турш сэрүүн газар байлгана.
!
Цангис сумс дахь herring
Заримдаа та амттай даршилсан ногоо авахыг хүсдэг ч дэлгүүрээс олж чаддаггүй. Энэ тохиолдолд та хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт гарган өөрөө хоол хийж болно.
Бүтээгдэхүүн:
- herring - 1 ширхэг;
- цангис / цангис жимсний амтлагч - 150 гр;
- давс, элсэн чихэр - тус бүр 40 гр;
- улаан чинжүү - чимх.
Хоол хийх арга:
- Загасыг зайлж, толгой ба хальсыг аваад хоёр хэсэгт хуваагаад нурууг нь ав.
- Хуурай халуун ногоо холино, гулуузны талыг хоёр тал дээр нь үрж үрнэ.
- Бэлтгэсэн филетэй хүнсний хальсан дээр тавиад цангис жимсний массаар өтгөн тос түрхээд сайтар боож өгнө.
- Хоёр цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Диллоор хэсэгчлэн (бага зэрэг гэсгээх) үйлчил.
Халуун ногоотой ороомог
Энэхүү эмчилгээг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- Herring булангийн 6 хагас;
- 1 ширхэг. лууван, сонгино;
- 1 нимбэг;
- 100 мл алимны цанны цуу;
- 1 tbsp. загасны амтлагч халбага;
- ½ цайны халбага цагаан гаа;
- 150 мл ус.
Хоол хийх арга:
- Сонгино, лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн шоо болгон хувааж, холино.
- Бүх халуун ногоотой ус, цуутай хольж, буцалтал халааж, хийг унтраа.
- Булангийн ирмэг дээр лууван-сонгины хоосон зайг тавиад өнхрүүлээд шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй.
- Өнхрүүлгийг паалантай саванд дахин хийж, зүсмэлүүдэд хуваасан нимбэг нэмээд бүлээн давсны уусмалд хадгална.
- Өрөөний температурт 3-4 цагийн турш таглаад тавина. Даршилсан herring бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Калорийн агууламж, ашигтай шинж чанар ба биед хор хөнөөл учруулдаг
Зуун грамм бэлэн бүтээгдэхүүний нэг нэгж нь 217 ккал агуулдаг. Хоол тэжээлийн хувьд 20-15, 5-0 гр-ийн харьцаатай уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.
Орж ирж буй уураг, өөх тосны хүчил, амин дэм, эрдэсийн цогцолбор, макро шим тэжээлийн ачаар herring аяга нь атеросклерозын хөгжлийг арилгахад тусалдаг. Эдгээр нь биеийн булчингийн утас, ой санамжийг бэхжүүлэх, зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтнийг хэвийн болгоход тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч бөөрний өвчтэй, жин нэмэх хандлагатай хүмүүст herring-ийг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь бие махбод дахь усыг хадгалах чадвартай тул хүнд хаван үүсгэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
