Амтат жимсний мусс нь гайхалтай амттан эсвэл тусдаа хоол байх болно. Франц хэлнээс орчуулсан "мусс" гэдэг үг нь өөрөө "хөөс" гэсэн утгатай тул жимс, жимсгэнийг хоолны хумсны буюу хутгагчаар ташуурддаг. Нарийхан тууштай байдлыг засахын тулд семолина эсвэл желатин хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 үйлчилгээнд:
- 50 гр татсан жимс эсвэл жимсний нухаш
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага тос
- 1 халбага манна
- 0.5 аяга ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсийг сайтар зайлж, нүх, арьсыг арилгана. Жимсний мусс хийхийн тулд та сонгосон жимсийг нухашаар хийх хэрэгтэй болно. Жимсээ халуун усанд дүрээд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Үүний дараа жимсний доороос усыг тусдаа саванд хийж, шигшүүрээр үрж үрж арчина.
Алхам 2
Жимс чанаж болгосон усыг буцалгаад, манна нэмнэ. Жимсний мусс бол нарийн, агаартай хоол бөгөөд та бүх найрлага дахь хөнгөн, жигд байдалд хүрэх хэрэгтэй. Семолина нь хурдан бөөгнөрч, үр тариагаа байнга хутгаж, нимгэн урсгалаар хийнэ гэдгийг санаарай. Үүссэн "семолина" -г 15 минут орчим буцалгаад дараа нь элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Дараа нь массыг галаас зайлуулах ёстой. Зарим тохиолдолд желатины уусмалыг бэхлэхэд ашигладаг. Үүний үр дүнд таваг нь тод өнгө, тунгалаг байдлыг олж авдаг.
Алхам 3
Жимсний муссаа өрөөний температурт хөргөсний дараа бид хамгийн чухал мөчийг үргэлжлүүлж, амттай жимсний хөөс бий болгоно. Жимсний нухашаа бэлтгэсэн массандаа асгаж, нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар цохино. Дараа нь цөцгий нэмж, жимсний муссаа дахин хоёр дахин их хэмжээгээр хутгана. Туршлагатай тогооч нар аяга ташуурдахдаа хүйтэн, ихэвчлэн мөсний хольцтой савыг тавьдаг гэдгийг өөрсдөдөө сануулъя. Савыг хүйтэн устай саванд дүрнэ.
Алхам 4
Моссыг хуваасан саванд хийхийн өмнө дотор талыг нь усаар чийгшүүлнэ. Дээрээс нь амттанг жижиглэсэн жимс эсвэл жимсээр чимэглэж болно. Дүрмээр бол тууштай байдлыг засахын тулд жимсний муссыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулна.
Энэ хоол нь амин дэм, сүүн бүтээгдэхүүн хоёулаа агуулдаг тул маш амттай, эрүүл хоол юм. Жимсний мусс нь насанд хүрэгчид болон бага насны хүүхдүүдэд зориулсан амттан шиг төгс төгөлдөр юм. Та хүүхдээ жилийн дараа аль хэдийн муссаар эмчилж болно.
