Компот бол гэрийн ямар ч баяр ёслол дээр үргэлж хүндэтгэл үзүүлдэг амттай ундаа юм. Өнөөдөр бид үхрийн нүд, гаа бүхий сонгодог жор, түүний хувилбар - Mojito ундааны талаар ярих болно.
Зуслангийн байшинтай бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар амьдралынхаа туршид дор хаяж нэг удаа өвөлдөө зориулж компот цувисан байдаг. Өнөөдөр бид "Mojito" нэртэй ер бусын компот хийх аргыг сурах болно.
Мэдээжийн хэрэг, жимснээс согтууруулах ундааны коктейлийг бэлтгэх нь бараг боломжгүй юм, гэхдээ харааны хувьд энэ ундаа нь нэртэй ижил төстэй байдаг.
Үхрийн нүд можито хийх найрлага
Хоол хийх компотыг дэлхийн хамгийн хялбар хадгалдаг гэж үздэг. 30-хан минутын хугацааг зарцуулснаар та ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хурдан сайхан амттай ундаа хийж чадна.
Сонирхолтой ундаа бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- үхрийн нүд (боловсорч гүйцээгүй байвал илүү тохиромжтой) - 900 гр;
- элсэн чихэр - 750 гр;
- гаа навчны шинэ баглаа;
- нимбэгний гавар навч;
- 9 литр буцалж буй ус.
Үхрийн нүдний компотыг алхам алхамаар бэлтгэх талаар авч үзье.
- Алхам алхмаар бэлтгэх нь үхрийн нүдийг боловсруулж эхэлдэг. Жимс нь иш, навч, мөчрөөс цэвэрлэж, хүйтэн урсгал усаар угаана. Үүний дараа жимс нь вафли алчуур дээр хатаасан байх ёстой.
- Мелисса, гаа навчийг хүйтэн усаар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бэлтгэсэн найрлагыг 3 литрийн саванд (урьдчилан ариутгасан) байрлуулна. Үхрийн нүд нимгэн, жигд давхаргад тархдаг. Түүний хэмжээ нь лаазны 1/3-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гаа ба мелиса навчийг бага хэмжээгээр нэмнэ. Нэг лаазанд 1-2 хоолны халбагын ургамлын хольц хангалттай байх болно.
- Үхрийн нүд, өвсний холимогийг хамгийн таган дор буцалсан устай хийнэ, захад нь 2-3 см л үлдэнэ. Тагийг нь таглаад 10 минут амраана.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг удаан гал дээр 2 минут буцалгана.
- Үүссэн амтат баяжмалыг лаазанд хийнэ.
- Лаазыг цагаан тугалга таглаад өнхрүүлээд тавьчихдаг. Гэрийн эзэгтэй нар тусгай заль мэхийг ашигладаг - гэдэс дүүрэхээс сэргийлж халуун лаазыг дулаан хөнжилд ороож өгдөг. Жинхэнэ ундаа бэлэн боллоо.
Гар хийцийн "Мохито" -г сэрүүн газар хадгална. Энэ хэмжээний найрлагаас 3 литрийн 3 лаазтай ундаа гаргаж авдаг.
Хоолны хувилбар
- Хоолны жор олон янз байдаг. Үүнээс бага алдартай нь "Тархун" нэртэй жор юм. Гаа гааны оронд таррагоны мөчир, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүссэн ундааны амт нь ижил нэртэй ундааны амтаас ялимгүй ялгаатай байдаг.
- Үхрийн нүдний компот дээр ямар ч жимс нэмж болно. Энэ нь бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, хар Үхрийн нүд байж болно. Ундааны амт, өнгө нь найрлагаас хамааран өөр өөр байх боловч түүний ашиг тус нь маргаангүй агуу байх болно.
- Компот дээр нухсан алим, чавга нэмдэг жор байдаг. Ундаа нь үүлэрхэг болж, целлюлозын шүүс шиг болж эхэлдэг.
Үхрийн нүдний компотын ашиг тус
Үхрийн нүдний хоосон зайг хийх нь олон гэрийн эзэгтэй нар жимс нь маш их хэмжээний витамин, микро ба макро элементийн эх үүсвэр гэдгийг мэддэггүй. Үхрийн нүдэнд В бүлгийн витамин, токоферол ацетат, аскорбины хүчил, РР аминдэм, фолийн хүчил агуулагддаг. Макро ба микро элементүүдээс фосфор, кальци, натри, магни, цайр, төмөр, селенийг ялгаж салгаж болно.
Удаан хугацааны турш gooseberries аяга дээр нэмэхийг дархлаа эмчилгээтэй адилтгаж байв. Жимсний ашиг тус нь эмнэлзүйн хувьд батлагдсан байдаг. Өдөрт цөөн тооны жимс идэх нь ханиад, халдварт өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Үхрийн нүдийг бүрдүүлдэг витаминууд нь дархлааг бэхжүүлж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Витамин РР нь гормоныг хэвийн болгох, судасны ханыг бэхжүүлэх чадвартай. Үхрийн нүдийг байнга хэрэглэх нь тромбоз үүсэхээс сэргийлж, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.
Өндөр агууламжтай аскорбины хүчил нь өөх тосны солилцоог сайжруулдаг тул үхрийн нүдний компотыг өөх шатаах хүчтэй бодис болгон ашиглаж болно.
Ундааны нэг хэсэг болох гаа нь бага зэргийн antispasmodic нөлөөтэй байдаг. Үүний ачаар хөнгөн компот нь толгойн өвчнөөс салж, ходоодны өвчин намдаахад тусална.
Үхрийн нүд, мелиса, гаа компот нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Шөнийн цагаар уух нь нойргүйдэх, шөнийн цагаар хүсээгүй сэрэхээс зайлсхийхэд тусална.
Үхрийн нүдний компотын тэжээллэг чанар
Үхрийн нүдний илчлэгийн агууламж ихэвчлэн 100 грамм жимс тутамд 44 ккал-аас хэтрэхгүй байдаг. Элсэн чихэр нэмэхэд калорийн агууламж 100 мл ундаа тутамд 50-60 ккал хүртэл нэмэгдэж болно. Энэхүү тэжээллэг чанар нь ердийн жүүсийн калорийн агууламжтай тэнцүү тул тийм ч чухал биш юм.
"Mojito" компотыг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Амттай ундаа уух нь зөвхөн ашиг тус төдийгүй хор хөнөөл авчирдаг. Үхрийн нүдний компот нь гаа antispasmodic нөлөөтэй тул дутуу төрөлт, зулбалтыг өдөөж болзошгүй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ундаа хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Тухайлбал, ходоодны шарх, гастрит өвчтэй хүмүүс. Үхрийн нүдний нэг хэсэг болох С аминдэмийн өндөр агууламж нь хүчиллэг ихтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
