Ургамлын гаралтай эрүүл кунжутын сүү нь зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг болжээ. Үүнийг дэлгүүрээс олох нь тийм ч амар биш, гэхдээ гэртээ хоол хийхэд хялбар байдаг! Үүнийг хэрхэн хийх, энэ нийтлэл дэх жор!
Одоо манай дэлгүүрүүдийн лангуун дээр энгийн үнээний сүүний орлуулах сонирхолтой хувилбарууд гарч эхэллээ. Та ямааны сүү, ногоог улам бүр харах боломжтой. Эрүүл хооллолт, веганчууд, эрүүл мэндийн шалтгаанаар амьтны гаралтай сүүг хэрэглэж чадахгүй байгаа хүмүүс намуу, кунжутын үр, маалингын, хулууны үр, самар, бүйлсний самар болон бусад самарнаас сүү сонгох нь нэмэгдсээр байна. Энэ сүү нь үнэтэй бөгөөд түүний найрлагад үргэлж байгалийн шинж чанартай байдаггүй тул гэртээ өөрөө бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хямд байдаг. Кунжут бол ургамлын гаралтай сүүг бэлтгэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Учир нь өөх тос, илчлэгийн өндөр агууламжаас гадна хоол тэжээл, эсийн нөхөн төлжилтийг хариуцдаг ханасан ба поли-ханаагүй тосны хүчил давамгайлдаг. Кунжутын өвөрмөц шинж чанар нь байгалийн антиоксидант гэж тооцогддог өвөрмөц бодис болох сесамин байдаг. Тиймээс кунжутын сүү нь бидний эрүүл мэнд, залуужих үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг.
Кунжут эсвэл кунжут бол өвслөг тосны ургамал юм. Кунжутын жимс нь янз бүрийн сүүдэртэй жижиг үр юм. Цасан цагаан кунжут гэж байдаггүй - бидний хувьд ердийн цагаан үр нь үр тариа, хальснаас хальсалж өгдөг. Гүнжидийн үрийг цагаан ба хар гэсэн үндсэн хоёр төрлийн зарах боломжтой. Эдгээр нь өнгө, төдийгүй амт, ашигтай шинж чанараараа ялгагдана. Хар кунжут нь цагаанаас ялгаатай нь асар их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан хальснаас хальслахгүй. Тиймээс энэ нь цагаанаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн Зүүн Өмнөд Ази, Япон, Хятадад ургадаг. Хар кунжутын үрээс баялаг амт, үнэртэй чанартай тос гаргаж авдаг. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн хачир, сүмс, маринад хийхэд хэрэглэгддэг. Дорнодод хүний нөхцөл байдлыг сайжруулж чадах бүх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үрийн гадна бүрхүүлд байрладаг тул эмийн зориулалтаар ашигладаг хар кунжут юм. Цагаан кунжут нь өвөрмөц тос агуулсан, төвийг сахисан амттай, төвийг сахисан амттай байдаг. нарийн самартай тэмдэглэл. Энэ бол цэвэршүүлсэн үр бөгөөд нийт тохиолдлын 90% нь хоол хийхэд амттан, суши эсвэл хачирын гаднах чимэглэл болдог. Кунжутын сүүг цагаан үрнээс хамгийн сайн бэлтгэдэг, сайхан амттай байдаг. Хэрэв та хар үрээр хийвэл тааламжгүй саарал өнгөтэй, гашуун амттай болно.
Кунжутын үр, үүнээс болж түүгээр хийсэн сүү ямар хэрэгтэй вэ? Энэ бол зүгээр л микроэлементүүдийн эрдэнэсийн сан юм! Тиймээс кунжутын сүү нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусны байдлыг сайжруулж, судасны холестерины давхаргыг устгаж, бэлэг эрхтэний эрхтнийг бэхжүүлж, мастопати эмчилгээнд тусалдаг, арьсны олон өвчнийг даван туулж, бие махбодийг залуужуулж, арьсны өнгө, бүтцийг сайжруулж, үрчлээг толийлгоно. Кунжут нь олон ханиадыг даван туулж, илүүдэл фунтыг хасахад тусална. Кунжутын үрийн ургамлын сүү нь эмэгтэй бэлгийн дааврын аналог агуулдаг тул олон настай эмэгтэйчүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу зөвлөж байна. Кунжутын сүү нь ясны сийрэгжилттэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг, ялангуяа эмэгтэй хүний биед хэрэгтэй. Эдгээр нь фолийн ба ниацин, В бүлгийн витамин, Е витамин, төмөр, магни, фосфор, цайр, кали, натри зэрэг элементүүд юм. Кунжутын сүү нь амархан шингэдэг кальцийн агууламжийн хувьд аварга юм! Энэхүү гайхамшигтай, гайхамшигтай ургамлын гаралтай сүүг өдөр бүр ууж байгаарай, ингэснээр таны яс, хумс, шүд хүчтэй болж, үс чинь хүчтэй, гялалзах болно! Эрүүл мэндийн гоо сайхан!
Гүнжидийн сүүний ач тусыг үгүйсгэх аргагүй гэдгийг та бид хоёр ойлгосон. Та үүнийг хэрхэн бэлддэг вэ? Тийм ээ, маш хурдан, хялбар, энгийн! Энд ямар ч заль мэх байхгүй. Бид нэг аяга кунжутын үрийг нэг шөнийн дотор буцалсан цэвэр усанд дэвтээх хэрэгтэй. Өглөө нь бид бохир усыг зайлуулж, хавдсан, цэвэр үрийг хутгагч руу шилжүүлж, тэнд хоёр литр шүүсэн ус, эсвэл бүр илүү сайн булгийн ус хийнэ. Ус, кунжутын үрийг хутгагч дээр хутгаад, хөөсөөр хийсэн сүүний хольцыг авна. Бид сүүгээ амны алчуур, шигшүүр эсвэл хутгагчтай хамт ирдэг тусгай уутаар шүүнэ. Үлдсэн бялуу нь амтат боов хийхэд тохиромжтой тул бүү хая. Энэ бол ургамлын гаралтай сүүний сонгодог жор юм. Та амтанд зориулж огноо, элсэн чихэр, зөгийн бал, ваниль, шанцай, давс нэмж болно.
Кунжутын сүү нь смүүти хийхэд тохиромжтой. Энэ нь суурь ба суурь болж өгдөг. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, чихэрлэг зүйл нэмж, бүх зүйлийг холигчоор хольж, коктейль нь амт, ашиг тусын хувьд маш сайн байдаг! Ийм гайхамшигтай сүү хийхийг хичээгээрэй, тэгвэл та үргэлж эрүүл, залуу байх болно!
