Москвагийн салатыг Оливьетэй харьцуулдаг боловч эдгээр нь хоёр өөр төрлийн салат юм. Тэд өөр өөр амттай, арай өөр жортой байдаг. Сонирхолтой баримт бол Московскийн салат хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд амт нь өөр өөр байдаг. Заримдаа жор нь "гэр бүл" болж хувирдаг, гэрийн эзэгтэй тус бүр салатыг өөрийнхөөрөө бэлтгэдэг.
Сайн мэддэг гурван салат сонголт байдаг. Сонгодог хувилбар, улаан лоолийн хувилбар, сонирхогчийн болон мөөгний жор. Хоол хийхдээ аль сонголтыг сонгох нь тохирох бүтээгдэхүүний бэлэн байдал, өөрийн амтлах сонголтоос хамаарна. Бүх жоруудын хоорондох ялгаа нь онцгой ач холбогдолтой биш юм.
Москвагийн салат. Сонгодог жор
Москва салатын сонгодог хувилбар нь дараахь орцуудыг агуулдаг: ногоон (дилл, яншуй), тахианы өндөг, даршилсан ногоо, лаазалсан вандуй, лууван, төмс, тамхи татдаг хиам.
Салатыг тусгай соустай хувцасладаг. Sauce нь цөцгий, майонезаас, чинжүүтэй хамт хийгддэг.
Салатад зориулж тамхи татдаг хиамыг сонгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь таваг нь онцгой амт, нарийн үнэрийг өгдөг.
Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд дөрвөн лууван, хоёр боодол ногоон, найман өндөг, дөрвөн даршилсан ногоо, вандуйны ердийн ваар, дунд зэргийн хэмжээтэй зургаан ширхэг төмс, нэг аяга цөцгий, майонез, 300-500 гр хиам хэрэгтэй болно.
Лууван, төмс, тахианы өндөг буцалгана. Найрлага нь чанаж байхад тамхи татдаг хиамыг шоо болгон хуваа. Лууван, төмс, өндөгийг шоо болгоно. Гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь жижиглэсэн найрлагыг нь нэгтгэнэ. Ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Одоо соусаа бэлдээрэй. 1: 1 харьцаатай цөцгий, майонезаас хольж, амталсан салатаа хийж, чинжүүгээ нэмнэ. Сонгодог салат бэлэн боллоо.
Уламжлалт жороор Москвагийн салат үргэлж сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг. Та бэлэн хоолыг шинэ өвсөөр чимэглэх боломжтой.
Улаан лоолийн хамт Москвагийн салат
Московский салатны өөр нэг түгээмэл хувилбар бол улаан лооль, бяслаг орно. Улаан лоолийн орц нь салатыг шинэ амтаар өгдөг. Энэ тохиолдолд жор нь энгийн хэвээр байна.
Дөрвөн нэгжийг бэлтгэхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй: чанасан хиам - 500 гр, тахианы өндөг - 8 ширхэг, улаан лооль - 4 ширхэг, бяслаг (хатуу бяслагт давуу эрх олгох нь дээр) - 200 гр, ургамал (dill, яншуй) - 2 баглаа … Сонгодог хувилбартай төстэй салат нь соустай хувцасладаг. Энэ тохиолдолд соусыг майонезаас болон чинжүүгээс гаргаж авдаг. Та 200 мл шилэн майонезаас авах хэрэгтэй болно.
Тахианы өндөг буцалгана. Найрлага нь чанаж байхад чанасан хиам, улаан лооль, бяслаг зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь хөргөсөн чанасан өндөгнүүдийг шоо болгон хуваа. Гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь жижиглэсэн найрлагыг нь нэгтгэнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Салатыг майонезаас перецээр амтлан амтлана. Майонезаас чинжүүгээ салатандаа хийхээсээ өмнө тусад нь саванд хийж хутгах нь тохиромжтой.
Москвагийн салатны энэ хувилбар нь ямар ч хоолонд тохиромжтой.
Хем, мөөгтэй Москвагийн салат
Москвагийн салатны стандарт бус, гэхдээ маш амттай хувилбарыг сонирхогчийн болон мөөгөөр бэлтгэдэг. Хэрэв та стандарт цэсээ төрөлжүүлэх эсвэл зочдод гайхуулахыг хүсвэл салатны жорны энэ хувилбарыг сонгоорой. Мөөгөнцөр мөөг нь зөвхөн эдгээр бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарыг агуулсан маш тааламжтай амтыг өгдөг.
Шинэ бөгөөд сайхан салат нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй зочинд ч гайхах болно.
Дөрвөн ширхэг салатны хувьд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй: шинэ өргөст хэмх - 8 ширхэг, сонирхогчийн мах - 300-500 гр, вандуйны лааз - 1 стандарт лааз, лаазалсан шампиньон (эсвэл таны сонгосон бусад мөөг) - 250 гр. энэ тохиолдолд жан нь майонезаас болон чинжүүгээс бэлтгэгддэг. Майонезаас 200 мл-ийн нэг шил шаардагдана. Гэхдээ та майонез дээр цөцгий нэмж 1: 1 харьцаагаар сонгодог жан хийж болно.
Хэрэв хүсвэл өргөст хэмхийг хайчилж ав. Энэ тохиолдолд бэлэн салат нь илүү зөөлөн бөгөөд тансаг амттай болно. Хонины мах аваад шоо болгон хуваа. Мөөгийг шоо болгоно. Хэрэв та жижиг мөөгнүүдтэй таарвал салатанд цавчихгүйгээр бүрэн хийж болно. Одоо гүн гүнзгий савыг аваад дотор нь жижиглэсэн найрлагыг нь холино. Саванд ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Салатаа амтлаад чинжүүгээ амталж нэмнэ.
Салатыг ургамал эсвэл шинэ ногоогоор чимэглэж болно. Хэрэв та жижиг мөөгийг яншуй дээр тавьдаг бол энэ нь маш их хоолны дуршилтай болно. Хоол бэлэн боллоо.
