Оросын хоол бол зөвхөн байцаатай шөл, будаа биш юм. Юуны түрүүнд Оросын хоол нь олон төрлийн анхны хоолоор алдартай. Hodgepodge, загасны шөл, даршилсан ногоо, ботвиния, мэдээж мөөгний шөл хийх олон жор байдаг. Хуучин Москвагийн мөөгний шөлний жорыг хоолны дэвтэртээ нэмээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хатаасан эсвэл шинэхэн мөөг;
- сонгино;
- жижиг лууван;
- хайруулын ургамлын тос;
- сувдан арвай;
- төмс;
- 1 улаан лооль;
- ногоон
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаасан мөөгийг зайлж, гурван цагийн турш нэвт норгоно. Ижил усанд буцалгаж, коланд дээр хаяна. Мөөгний шөлийг асгаж болохгүй. Та үүнийг шөлнийхөө суурь болгон ашиглах болно.
Алхам 2
Ойн шинэхэн мөөгийг давсалсан усанд 10 минут байлгаад дараа нь шавхан, хальслаарай. Хатаасан хүмүүстэй ижил аргаар хоол хийх хэрэгтэй.
Алхам 3
Сувдан арвай эрэмбэлж, хэд хэдэн усанд зайлж, коланд хийнэ. Коландераа буцалсан устай саванд хийж дунд зэргийн гал дээр хагас цагийн турш уураар жигнэнэ. Зуурмаг зөөлөн байх ёстой.
Алхам 4
Шаардлагатай бол мөөгний шөлийг усаар шингэлнэ. Дотор нь уурын сувдан арвай хийж, дунд зэргийн гал дээр бэлэн болтол нь тасралтгүй хутгана.
Алхам 5
Хөргөсөн мөөгийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба шарсан мөөг дээр нэмнэ. Сонгино тунгалаг болтол нь чанана.
Алхам 7
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, дараа нь хүйтэн усаар цацаж, арьсыг нь зайлуулна. Шаантаг хайчилж, бараг чанах үед мөөг, сонгино дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Хоёроос гурван минутын турш үлдээгээрэй.
Алхам 8
Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Мөөгний шөлийг үр тариагаар хийж, төмс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Давс хийж амтална.
Алхам 9
Хүнсний ногоотой шарсан мөөгийг шөл рүү шилжүүлж, удаан гал дээр дахин 10-15 минут буцалгана.
Алхам 10
Үйлчилж байхдаа нилээд жижиглэсэн ургамал, цөцгий халбагаар цацна.
