Сонгодог бялууны сонгодог хувилбараас хол байхыг хичээгээрэй, энэ нь таны амтаар таныг ялах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жижиг бялууны хувьд:
- Зуурмаг:
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 75 мл мөсөн ус;
- - 325 гр дээд зэргийн гурил;
- - 1, 5 tbsp. коньяк;
- - 0.5 tbsp. 9% цуу;
- - чимх давс.
- Цөцгий:
- - 250 мл сүү;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 2 жижиг шинэхэн шар;
- - дутуу st.l. гурил;
- - 75 гр цагаан шоколад;
- - 0.5 tsp ванилийн сахар;
- - 15 гр цөцгийн тос;
- - 25 мл өтгөн тос.
- - давхаргын үхрийн нүдний чанамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх шингэн бялуу найрлагыг холино: мөсөн ус, цуу, коньяк. Өндөгийг тус тусад нь бага зэрэг давсаар хутгана. Өндөг дээрээ цуу, коньякаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгаар шоо болгон цавчих. 300 гр гурилыг ажлын гадаргуу дээр шигшээд тос нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгаар үйрмэг болгоно. Өндөрлөг дээр гурилын үйрмэг цуглуулж, дотор нь хотгор үүсгэдэг. Шингэн орцуудаа асгаад зуурсан гурил зуурна. 10 бөмбөгийг бүрдүүлж, тэдгээрийг хүнсний хальсан бүрхүүлээр нэг цагийн турш хүйтэнд тавина.
Алхам 3
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Бөмбөгнөөс нимгэн бялууг өнхрүүлж, хэвний диаметр хүртэл зүснэ (жишээлбэл, хавтан ашиглан). Шороог хадгал. Бид "Наполеон" дээр цацна. Бялуу бүрийг сэрээгээр хатгаж 7 минутын турш жигнэнэ. Бүх бялууг нэг удаа хийхгүй байх нь дээр: өрөөний температурт байх ёсгүй. Бид бэлэн бялууг овоолго руу хийж, цөцгий бэлтгэж эхэлнэ.
Алхам 4
25 гр элсэн чихэрийг гурил, ванилийн сахартай холино. Шар нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Жижиг саванд үлдсэн сахар, сүүгээ буцалгана. Бид шар дээр бараг буцалж буй массыг нэмж, идэвхтэй хутгахдаа (холигчоор илүү тохиромжтой). Бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр дахин хийж, зуух руу буцаж оч, гэхдээ дунд зэргийн гал дээр. Хутгахдаа өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хагарсан цагаан шоколад, цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр, сэрүүн болтол холино. Дараа нь цөцгийрүү ташуурдаж, цөцгийтэй холино.
Алхам 5
Бид хоёр бялууг цөцгийтэй, гурав дахь нь чанамал түрхээд бялууг нь дуусах хүртэл нь цуглуулдаг. Бялуу, талыг нь цөцгийтэй хучиж, жижиглэсэн хогоор цацна. Эхлээд өрөөний температурт нэг цаг байлгаад, дараа нь хөргөгчинд хонуулаад "Наполеон" сайн ханасан байна.
